竹炭加工与工艺兴趣班创办之初，衢州市衢江区职业中专的师生心中充满了十万个为什么。对于竹炭加工与工艺这个全新的领域，教师都是外行。专业教师从哪里来？成了学校专业教学的一大难题，没有专业教师就没法组织实施教学活动。

目前，各师范院校没有竹炭加工与工艺专业的师资提供，为了让师资队伍建设跟上专业发展的脚步，校长舒明祥另辟蹊径，通过让教师下企业培训强化师资。为此，学校专门建立了教师到企业实习制度，学校从现有教师队伍中选派责任心强的教师，利用寒暑假等时间，定期到浙江民心生态科技有限公司、衢州现代炭业有限公司、遂昌五洲炭业有限公司等竹炭企业进行为期一到两个月的培训，让教师边学边教，边教边研。

刘小康是竹炭加工与工艺专业的教师，同时也是该专业的主要负责人之一。“竹醋液是烧制竹炭的副产品,是竹材热解过程产生的一种可挥发性的、水溶性混合物,是通过对烧制竹炭时的排放气体冷却收集而成。竹醋可以作为土壤改良剂和食品、饮料添加剂，还能用于皮肤保养。目前国内烧制竹炭的方法主要有3种:土窑直接烧制法、立式干馏热解法和特制设备热解法。”这位对竹醋讲解得头头是道的老师曾经是对竹炭产业一无所知的“门外汉”。

“实践出真知”是刘小康老师一直坚持的信条。只要有时间，他就到竹炭企业实地查看竹炭生产加工、竹炭衍生产品生产、技术研发、产品营销等各领域的生产流程，理清每一阶段的工作任务和职业技能要求，并一一记录、研究。凭着持之以恒的努力，刘小康老师终于从“门外”跨入了“门内”，成了竹炭加工与工艺专业的行家。像刘小康老师这样从“门外汉”到行家里手的教师在衢州市衢江区职业中专不止一个，正是他们为竹炭加工与工艺专业教学项目的开发夯实了基础。

除了自己培养教师，衢州市衢江区职业中专还到高校招聘与竹炭加工与工艺专业相近的毕业生来校担任专业课教师，此外还专门聘请行业专家到校任教，使竹炭加工与工艺专业拥有了一支强大的师资队伍。