一、与企业合作
1.与龙头企业合作
开化名茶开发公司成立于1992年，是专业从事开化龙顶名茶科研、生产、加工、销售的省级扶贫龙头企业、衢州市农业龙头企业、省级农业科技企业、省级示范茶厂。公司总资产1564万元，固定资产910万元，净资产1099万元。职工146人。下属开化龙顶茶科技创新服务中心技术力量雄厚，承担全县龙顶名茶生产、加工技术研究与推广。2006至2007年，学校在县财政的支持下，与开化县名茶开发有限公司合作建设了开化龙顶绿茶制作车间、绿碎茶制作车间和乌龙茶制作车间，基本满足茶叶种植与加工专业等三个专业的教学需要。
浙江益龙芳茶业有限公司是一家集种植、生产、加工、销售、科研于一体的民营企业，是开化龙顶行业唯一的老字字茶企（始创于1941年）。公司在茶园基地建设、企业设备和厂区改造升级、品牌宣传和提升、新产品开发等方面积极投入。从一家小型茶业企业，打造成为开化龙顶茶的龙头企业。是浙江省农业科技企业、浙江省示范茶厂、首届开化龙顶斗茶会金奖获得者、开化龙顶行业唯一的“浙江老字号”。
学校充分依托实训基地形成了茶叶种植、生产、包装等一条龙的产销服务模式。为培育茶产业专业人才，建起了良种茶园、茶叶生产线和学生实验茶馆，从制茶、推广销售等方方面面来提升学生技能。学校将于2014年8月启动品种园建设项目，至2015年完成，进一步完善茶叶品种类型，在茶叶种植上作深入研究。为确保各个环节的顺利开展，学校制定了适用师生的一系列活动实施方案，包括《茶叶种植基地实践活动实施方案》《茶叶采摘实践活动方案》《茶叶加工场生产性实践实施方案》《实训茶馆实践活动方案》《茶艺服务（表演）活动实施方案》。在师生实践过程中，每个环节都有活动记录，如《茶叶种植基地培育记录》《茶叶基地采摘记录》《茶叶加工场生产记录》，注重过程评价与结果评价相结合，以评价促实践。
其中核心环节是学校组建的生产型车间——学校茶叶加工场。积极组织开展生产性实习，每年能为60名以上的学生提供岗位实践锻炼；其中60%以上的生产或服务有师生参加。近年来，学校紧紧围绕产学研联合体，吸收茶专业学生参与生产性实习，还辐射到相关专业。参加学校茶叶加工场的学生都要完成《校内茶叶加工场学生生产性实习实践日志》，记录生产的主要过程及反思体会，茶专业组完成《校内茶叶加工场学生生产性实习实践登记表》，学校层面完成《校内茶叶加工场学生生产性实习实践学校评价表》，评价人员由教务处及茶专业组教师组成。
校内茶叶加工场每次以小组形式完成实习，一小组一天，小组成员进行岗位分工，包括茶叶杀青、揉捻、理条、辉干、生产协调，分工明确、责任到人、协作完成。指导老师完成《茶叶加工场生产记录》，内容包括原料记录、加工过程记录、验收情况记录、产品包装入库记录等，作为生产实习的第一手原始材料。
除了学校内生产性实习，还在参与联合体的两家企业内各自建立校外生产性实习基地，茶专业学生每学期可有一至两次的机会前往企业实习，由学校专业教师带队，企业方由一个专门负责接待、安排、考核工作。开化名茶开发公司由余书平副经理负责，浙江益龙芳茶业有限公司由余华军经理负责。同样，参加校外茶叶生产性实习的学生要完成《校外茶企业学生生产性实习实践日志》，记录生产的主要过程及反思体会，茶专业组完成《校外茶企业学生生产性实习实践登记表》，企业层面要完成《校外茶企业学生生产性实习实践企业评价表》，评价团队由企业方及学校带队教师组成。校外生产性实习一般集中在两个时间段：3—4月及10-11月，暑期也有安排。
学校生产性实训集中在加工环节，该项目的负责人丰红光老师代表学校与联合体两家企业达成加工流程及规则的一致性，即采用两家企业通用的《开化龙顶茶加工规程》：
鲜叶验收→摊青→杀青→揉捻（手工）→初烘（烘干机100℃～120℃）→理条→焙干（烘干机85℃~95℃）→提香（提香机100℃）→整理→检验→包装→出厂
学校产学研联合体生产出的龙顶茶经开化龙顶茶科技创新服务中心鉴定，质量属县内开化龙顶的中上水准，得到县茶叶办主任郑求星的充分肯定，并在社会各部门进行广泛介绍。*#*
鉴于生产出的茶叶达到益龙芳茶业有限公司的生产标准，学校与浙江益龙芳茶业有限公司达成协议，无偿使用“益龙芳”的商标，在销售模式、产品推介上发挥学校的力量，进一步提高“益龙芳”品牌的美誉度。学校生产出的“益龙芳”茶叶主要通过两条途径进行宣传：一是通过学校实验茶馆的服务宣传，一是通过电子商务专业开辟的网络平台进行宣传。下一步，浙江益龙芳茶业有限公司在网络销售方面将与学校电子商务专业合作，成立“浙江益龙芳茶业有限公司驻开化职业教育中心网络销售工作站”，整合“益龙芳”的品牌资源及电子商务的人力资源，形成产学研联合体的营销模式。学校正在与益龙芳茶业有限公司进一步合作，在产品的推介与销售上进一步开拓，使学校以“茶叶种植、生产与加工、销售”真正构筑起“一条龙”的产品生产与开发模式。
2.与其他企业合作
开化萌芽茶业有限公司是市级农业龙头企业、浙江省农业科技企业，又一芽有机茶品质优良，曾获上海国际茶文化节中国名茶金奖，2012年获开化斗茶会金奖；“又一芽”是衢州名牌产品、著名商标，深受消费者喜爱。
开化中茗茶叶专业合作社负责人宋米和在2007年获得国家高级评茶师的职业资格后，着手创建了开化县中茗茶叶专业合作社。2009年还为自己的茶叶注册了“云雪瑶”和“雪瑶”两个商标。同时创建具有独立知识产权的云雪瑶白茶和云雪瑶白叶红茶。2010年云雪瑶白叶红茶获得由中国茶叶学会主办的首届“国饮杯”优质茶奖励，2011年云雪瑶白茶获得中国茶叶学会主办的“中茶杯”优质茶称号。2011年云雪瑶茶研制获得2011年度开化县的优秀科技成果。
这两家茶企业特色鲜明，开化萌芽茶业有限公司以生产有机茶见长；开化中茗茶叶专业合作社以茶叶评审与营销见长。学校茶叶种植与加工产学研联合体依托两家企业的特长，在有机茶叶种植、加工、评审与营销方面建立深度的合作关系。被誉为茶博士的宋米和是学校的兼职教师，参与专业建设及省课改的过程，对学校茶叶生产一条龙的实践提出许多建设性意见。
学校产学研联合体成员多次到宋米和的“百草园”茶庄参观学习。宋米和在网上“种茶”，把推介开化龙顶茶作为己任，成为茶人“传奇”。宋米和1985年从浙江经贸职业技术学院茶叶加工与检验专业毕业后，被分配在开化县虹桥供销社做评茶员。1998年，因县供销社改制，为了生计，他怀揣着10多年的积蓄2万元开起了茶庄。那时每天起早摸黑，吃住在茶叶市场，但一年下来还是亏了2000多元。为了开拓茶叶销路，他冥思苦想，终于想到一个点子：那就是参加各种绿茶推介会，无论是走出去也好，请进来也罢，凡与茶有关的种种活动，他几乎都不落下，结交了一批茶友，也为自己的茶叶找到了不错的市场。宋米和意识到茶是一种特殊的商品，它是有着深厚的文化底蕴的。应该打破传统销售模式，通过网络平台，创新自己的路子。2000年，刚接触网络的宋米和便申请了QQ和博客，建立了茶爱好者群，开始了网络“种茶”生活。当然他不单单是在网上种自己的茶，他还积极宣传开化龙顶，把开化优质茶叶介绍给广大茶友。2004年在群友指引下，他建立了绿茶BBS网站，并很快成为版主。他以茶为媒，广交茶友。2005年5月，他还策划了钱江溯源问龙顶活动，有100多位网友参加了此次活动。在他这种醉翁不醉的“宣传”策备下，开化龙顶的品牌与香味四溢，他成功地在网上种下了叶叶奇葩。如今，茶爱好者群已改名为中国绿茶群，有网友500多人，QQ好友700多人，腾讯微博有1755位听众。2011年10月，他还加入微茶楼，成为茶博士。
二、具体措施
学校紧紧围绕“对接产业办专业，办好专业促产业”，以产学研联合体为平台，大力推进专业建设，形成了“对接学校发展，形成内涵力；对接产业发展，形成服务力；对接边际战略，形成辐射力”的三对接的专业提升路径。依托产学研联合体，在人员交流、课改参与、员工培训深入教育教学培训合作，成效显著。
1.人员交流
学校通过“请进、送出”的培养方式，培养了一批茶文化师资，解决了茶艺专业师资短缺问题，同时与县农、林等部门建立联系，建立了一支茶叶专业的外聘教师队伍。本产学研团队力量强，除12个本校茶专业教师外，外聘了9个茶行业的专家，占产学研团队的42.86%，80%以上应具有技师及以上国家职业资格证书或中级以上技术职称，并有三名以上享有专利权。周光霖是开化龙顶的非遗传人，在浙江省内有一定的知名度；开化名茶开发公司副经理余书平是开化龙顶的区域负责人（2005C22078），是浙江省“151”人才、县第三届拔尖人才。*#*
为确保产学研联合体在教育教学、人才培养、专业建设方面的效度，学校与合作企业共同制定了《开化县职业教育中心茶艺产学研合作联盟章程》、《开化职业教育中心产学研联合体管理细则》《开化职业教育中心产学研联合体人才培养方案》，从制度上给予了保障。学校、企业及技术服务中心签订了《开化职业教育中心产学研合作协议》，确立了三方的权利与义务、利益分配、风险防范等方面的问题。
在联合体人员交流方面，学校采取“走出去、引进来”战略。“走出去”即派学校专业课老师到企业、科研单位进行学习实践，提高生产技术水平及研发能力。学校产学研联合体领导小组与企业共同出台《开化职业教育中心专业教师进企业挂职锻炼制度》《企业人员到开化职业教育中心兼课制度》。学校要求茶专业教师积极深入合作企业，在生产、管理、服务一线进行实践锻炼，进行技能提升。
“引进来”即引进茶企业行业、科研单位的专家能手来校作兼课教师，是解决专业课教师的有效途径，也是深化产学研合作的必要方式。为规范与企业之间合作，学校特制定了《开化职业教育中心校企合作协议》《开化职业教育中心教学实习协议》，见习对象包括茶专业的师生。凡到两家合作企业生产性实践的教师都需完成《开化职业教育中心教师校外茶企业生产性实践日志》；茶专业组要完成《开化职业教育中心教师校外茶企业生产性实践登记表》；企业方要完成《开化职业教育中心教师校外茶企业生产性企业评价表》。茶专业丰红光老师在与企业行业交流中，与开化龙顶传人周光霖结成师徒关系，并与县内众多专家，如余书平、郭重庆等经常到茶叶合作社进行茶叶生产的技术指导，在服务的同时提高了技艺。
2.参与课改
近年来，该校围绕提升学校茶专业的内涵，开展了大量教学改革与实践活动，有计划地将学生实训教学与茶叶生产周期相结合，在新建的茶叶加工实训工场里，学生自已采摘自行制作开化龙顶，培养学生专业技能。学校多次请联合体企业茶叶专家和茶企业老总座谈，了解企业需求，以中级制茶工、评茶员、茶艺师等国家职业标准及《开化县茶产业发展规划》为指导，确定专业人才规格、知识技能结构、课程设置、实训活动内容、短期培训方案等，加强了专业课程开设和教学活动组织的针对性。
茶叶种植与加工联合体大力推进课程改革。在教学过程中，加大与合作企业的相互交流：请联合体企业老总、技术专家到校给教师、学生上课；派教师进企业了解企业所需，学习提高专业技能；与企业协同设计、落实学生实训教学的方案，将学生实训教学与企业生产周期相结合，从茶树栽培、茶园管理到茶叶采摘、加工、制作、评审，再到茶叶包装与设计、茶叶营销、茶叶推广等各个环节培养学生专业技能；与企业专家一同开发“茶树花”冲泡技艺；校茶艺队年年应邀代表我县生态茶产业，参加广交会、旅游推介会、开化龙顶名茶推介会，代表各合作企业参加各种茶事活动，参加“生态旅游文化节”、“开茶节”的茶事活动设计和茶事服务，很好地为开化茶产业服务，成为开化茶产业、开化生态旅游的一张金名片。
2009年学校申报了市茶叶专业课改，依托产学研联合体对企业行业初步进行了问卷调查，归结出一些岗位的技能要求，形成教学目标及内容的重要依据，初步开发了《开化县职业教育中心种植类（茶叶）专业教学指导方案》《中等职业学校茶叶营销专业课程设置》及《茶艺专业实施教学计划》。这些为省课改的实施积淀了基础。
2012年学校启动茶叶生产与加工的省课改立项工作。邀请了产学研联合体的县内专家周光霖、俞玉梅、郭重庆、宋米和等，举行了茶专业建设暨省课改校企座谈会。学校介绍了茶专业建设情况，重点通报了省课改项目。与会专家集中围绕茶企业行业的人才需求情况、岗位分布及茶叶生产与加工各环节的基本技能点要求，以头脑风暴的方式对学校茶专业省课改提出宝贵意见，为我们进行课改提供了方向性思路。*#*
学校茶叶生产加工联合体大力推行“三级实习”模式。紧贴企业需要，培养学生知识和技能。一年级进行“企业见习”。了解企业文化，了解所学专业，了解未来要从事的茶叶行业不同岗位技能和专业知识，培养学生的专业意识。二年级开展“教学实习”。在教学过程中模拟生产、经营的实际，将知识和技能分成若干模块，利用校内外实训基地，逐一进行教学；教学中采用“创设情境→技能训练→理论指导→实践应用”的“四步教学法”。三年级实施“顶岗实习”。学生到企业，与企业员工形成一对一师徒关系，在师傅的指导下，学生通过知识和实践技能的运用，消化知识，掌握技能，进而达到直接上岗的目的。
学校依托产学研推行茶叶创业创新活动。学校在深化茶专业建设实践中，依托产学研推行创业创新活动，形成了浓厚的创业教育氛围，学校与浙江益龙芳茶业有限公司、开化中茗茶业合作社合作，依托茶专业与电子商务专业优势以及“益龙芳”品牌的营销模式，精心打造且投入运行的创业计划《钱江缘高山特产网销工作室》获省一等奖。该工作室基于四大优势开发：一是县域优势。二是政策优势。三是模式优势。开辟电子商务平台（www.zjxnm.com）及淘宝网店（http://zjzx.taobao.com）。四是专业优势。通过互联网建立网销平台，协助县政府做好开化特产的宣传、销售工作。此外，茶专业学生宣传开化龙顶的平面设计《一叶飘香》也获市大奖，并受到县茶企业的好评。
3.员工培训
学校茶专业联合体注重培训工作，学校为联合体企业积极举办各类职业培训班，开展了形式多样的培训工作。为做强开化龙顶茶业服务，学校又培养茶艺专业人员。近年来学校为联合体茶企业举办了春季培训班，开设了茶文化艺术等符合市场用工需求和开化产业特点的热门专业。企业为确保培训质量，与学校签署了《企业委托培训协议》，对校企双方职责作了具体说明。
“十一五”期间，学校充分依托培训平台，加强对县内茶企业行业的人员培训。2008年，学就校开展了茶艺等5个专业方面的培训； 2009年开设了茶艺、茶叶加工等8个专业培训；2010年8月，投资420万的实训大楼竣工交付使用，学校培训硬件得到根本改善，加速了培训业务的扩展，学校在茶艺、餐厅服务员等11个专业完成了培训，取得良好成效。
“十二五”期间，学校依托产学研联合体，进一步加大培训力度，其中心任务巩固培训已有阵地，开拓新的培训市场，在继续提高培训规模的同时着力提高培训的质量。从三方面加强一是扩大茶企业对象，研究茶企业资源现状，做好劳动力市场需求预测，围绕茶企业中紧缺人才进行技能培训提升；二是保证培训效果，创新培训方法。可以送教下企业、下农户。灵活安排培训时间，在保证上级文件规定有足够的面授培训时间的条件下，尽可能兼顾学员的工作、生活。三是精心设计项目，提升培训实效。积极开展调研活动，深入企业，关注企业培训反馈，建立培训指导委员会，进行培训考核与评估。近三年，依托产学研联合体，对县茶企业行业人员培训共650人次。
学校坚持立足服务区域经济开展培训。职业培训是我校“一体两翼”办学模式中的一翼，是服务地方经济主要途径和手段。学校派出多批教师，到县内和衢州市内外的茶企业了解用工情况和专业需求，掌握第一手资料，紧紧围绕开化的支柱产业做文章，围绕支柱产业茶产业做培训文章，锁定开化龙顶茶为主体，加大培训的力度。
学校坚持依托优势专业支撑培训。我校紧贴县产业特色专业，力求做大做强。依托我校省级示范专业及省级实训基地，主动对接开化名茶公司、浙江益龙芳茶业有限公司（金茂茶场）、浙江云翠茶业等企业，开展相应专业培训，服务区域经济。
学校积极组织职业技能鉴定。积极组织预备劳动力参加职业技能鉴定或专项职业能力考核。对职业技能鉴定合格者，由县劳动保障部门按规定颁发职业资格证书。严格培训结业考核和发证制度。建立统一规范的结业考核程序，加强对考核过程、考核结果和证书发放的监督检查。预备劳动力参加职业技能培训，按规定程序和要求考核合格后，颁发培训合格证书、职业能力证书或职业资格证书。建立相应的考核体系。学校对培训工作应建立评估指标体系，统一培训考核指标、考核程序和考核办法。规范培训工作管理流程，加强对培训工作全程的自评自查。