12月7日，北仑职业高级中学（以下简称“北仑职高”）旅游专业林小文老师带领14级调酒模块班学生，前往宁波保税区葡萄酒集散中心，参观了永裕葡萄酒庄，并对葡萄酒的种类、储存、品鉴、销售等知识进行学习。

14级调酒模块班是旅游饭店专业，其主要专业课程是调酒。经过半个学期的学习，同学们已经掌握了花式调酒基本功和花式调酒表演，目前正在学习葡萄酒知识。为了让学生接触更专业的葡萄酒知识和设施设备，林老师把同学们带到了酒庄进行实地学习。

在永裕进口葡萄酒有限公司，专业侍酒师徐经理带领大家参观葡萄酒展示中心，同学们惊叹于数千平方米的玲琅满目的葡萄酒；而拉菲、木桐、玛歌等世界名酒更是吸引了大家的目光，令大家惊叹不已。

参观酒庄后，徐经理带同学们到葡萄酒培训教室，开启葡萄酒，教大家品鉴葡萄酒，同学们一边品酒，一边学习。在互动学习中，曾世杰、杨鑫两位同学进行一套花式调酒表演，在专业的品酒师面前表演，真是既紧张又兴奋，他们在兴奋中流畅地完成表演，获得了徐经理的肯定与鼓励；其他同学也通过看、听、品、问，切身感受书本里的理论知识，顺利地结束了此次的“酒庄课堂”，也初步感知了对未来职业的认识。

据悉，北仑职高作为浙江省首批新课改试点单位，大胆尝试“做中学”、“学中做”等新的学习方式，切实转变学生学习方式，培育学生学习兴趣。以前的中职学生都是在黑板上学技能，理论和技术严重脱节。上一节调酒课，学生可能只能看到几个空酒杯。如今，该校开拓“第二课堂”的教学模式，让学生亲眼目睹、亲身实践，实现理论与实践的结合，既夯实了理论知识又增加了实践经验。“我们要增加这种深入企业内部的实地案例教学，通过制度化的课程改革，切实提高学生的学习兴趣，分类扬长，提升学生自信心，在此基础上实施适合中职学生的教育。中职教育首先要点燃学生心中的兴趣之灯、信心之灯、自强之灯，这是教育真正的基础。”北仑职高校长林绿洋说。（史燕蕾）