为宣传和普及茶文化知识，近日，诸暨市职教中心指派陈惠英老师参加了由浙江丽水职业技术学院组织的浙江省中小学教师“茶文化进校园能力提升”的培训。茶文化进校园，从某种意义上说，实际上是借茶沟通人际关系，以做到人与人的和谐、融洽。

据悉，该校很多老师喜欢饮茶，有的老师办公桌上还有小型的茶器。老师们在课余还会互相交流饮茶经验，切磋茶艺。学校着眼于校园茶文化建设，进一步拓展“以茶健身，以茶促智、以茶养性，以茶养德”的茶文化精神，并与学校文化建设紧密结合，提升“茶文化”的精神文化品位。

中国茶类根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。茶类的不同，冲泡的工艺也不同。“水是茶之母，器为茶之父”，泡茶相当有讲究，不同的茶类，冲泡的工具不同，比如：绿茶适合用玻璃壶或瓷碗冲泡，乌龙茶适合紫砂壶冲泡，普洱、红茶适合瓷壶或紫砂壶冲泡。另外，不同的茶类，投茶量、冲泡时间和冲泡的水温也各不相同。泡茶最好的是山泉水，其次为江水、井水，再次为矿泉水，自来水需放置一会再用。

诸暨是浙江省主要的产茶县市，产茶历史十分悠久，追溯诸暨的产茶业，已有二千多年历史。不同的茶类，由于加工工艺不同，所含的化学成分不同，比如绿茶、黄茶、白茶、普洱生茶性凉，红茶、黑茶、重发酵乌龙茶性温，不同体质的人要选适合的茶。一日之间饮茶也有差异，清晨空腹时适合饮淡茶，早餐后适合饮绿茶，午餐饱腹时适合饮乌龙茶，午后红茶，晚餐后黑茶。科学饮茶非常重要，只有了解各类茶的特点，才能喝对茶，喝好茶，才能有效促进身体健康。（校办）