12月16日上午，柯桥区职教中心烹饪专业现代学徒拜师对仪式在校报告厅举行，2015烹饪班88名学子踏上“现代学徒”的求经之路。该校党委书记薛水林、鉴湖大酒店总经理林琼等出席仪式。本次仪式由沈伟江副校长主持。

仪式上，林琼说，“我们会本着君澜人才培养理念，本着落实国务院关于加快发展现代职业教育的精神，将选派既有技术功底又有较好厨德的核心厨师团队来全力做好联合培养学生的工作。争取我们的学生经过历练后，个个能做到专、精、尖，成为我们柯桥区酒店行业、餐饮行业的佼佼者。”

薛水林在讲话中指出，为更好夯实烹饪专业“现代学徒制”，学校翻新烹饪实训大楼，引进操作新设备，为学生提供更佳的技能试练环境。现代学徒制也分两步推进，第一步企业进课堂，学校举办“大师进课堂”系列活动使学生产生强烈的烹饪文化共鸣；第二步课堂进企业，学生到企业课堂实战学练。随后，师徒进行授帽仪式；学生和家长由学校安排车辆参观现代学徒的五家酒店，并与企业师傅们进行面对面交流。

据悉，柯桥区职教中心烹饪专业现代学徒制渗透学校“车间建在学校，课堂设到车间”的职业教育模式，将课堂直接设到酒店，促使学生更为直观地进行专业技能的学习。相比去年，今年在酒店的选择合作上，该校又增加了鉴湖大酒店、天马大酒店两家五星级酒店。 (高国明 李洁）