近日，浙江省餐饮协会会长章凤仙、副秘书长钱锡宏在开化县副县长顾劲立、开化县商务局局长华寿忠等领导陪同下到开化职教中心考察。章凤仙一行到学校的“三艺苑”，参观了茶苑、厨苑与根苑的建筑布局与实训功能，对学校围绕特色专业开辟“三艺苑”平台的做法高度赞赏。

在厨苑，章凤仙与校长施卫深入交流了烹饪专业的建设情况。施卫回顾了烹饪专业的设置背景及建设成果，烹饪是学校现代学徒制的试点专业之一，将现代学徒制与选择性课改充分融合，尊重学生兴趣，开发系列地方特色的选修课，如《开化美食》。基于学生兴趣开课，培养真正的复合型技能人才。学校烹饪专业紧密结合市场需求，改变传统的教学组织方式，通过产学融合、创业创新等实践平台，以创业促教学，如学校“闻里香”餐饮业就是学生组阁经营当“老板”的创业典型，采用市场化运作，学生在原料采购、餐饮服务、经济核算等方面得到训练。章凤仙认为开化职教中心烹饪专业有着良好的实训设备，人才培养模与教学组织形式都很有特色。

当章凤仙一行看到根艺苑学生认真参与根雕实训，非常高兴，认为开化县职教中心与当地的根雕产业对接紧密，服务地方产业能力强。顾劲立对学校的办学定位与专业建设也给予了肯定，并希望学校进一步加大产教融合力度，主动对接企业行业，在服务地方特色产业中发挥更大作用。

随后，一行人来到学校798文化创意苑，参观了餐饮文化展示厅，看到特色土菜逼真的菜模，章凤仙特有兴趣地与顾劲立、施卫聊起开化美食。施卫向客人介绍了798文化创意苑，它是满足烹饪等专业学生实训与创业实践需求的综合实训基地。798文化创意苑功能齐全，拥有烹饪操作间、特色客栈、宴会厅、烹饪培训室等，集学生实训、生产、创业、培训于一体，逐渐成为学校的“实践教学特区”。学校引79公社等餐饮企业入驻798文化创意苑，建立“校企共同体”；开辟校内实训生产线，实现教学与服务合一。

临别前，章凤仙建议学校进一步迈开步伐，积极吸收县内外餐饮行业的最新成果，在当地政府的关心与支持下，把烹饪专业办得红红火火。（严久官）