1月17日，衢州市举行中等职业学校烹饪专业学生技能大赛，比赛由衢州市教研室主办，衢州市工程技术学校承办，是近年来衢州市首次举办的烹饪专业的比赛，吸引了来自全市三所职业学校的14位烹饪专业学生参加。

比赛分四个项目，项目一为基本功作品，选手切豆腐丝，要求豆腐丝长短一致（约6-8cm），粗细均匀，无连刀，无大小头，出品率高；项目二为冷菜冷拼，选手切黄瓜丝堆成堆，切菱形萝卜块摆成规定形状；项目三为把心里美萝卜雕刻成5瓣月季花；项目四是利用提供的八种原料制作花式冷拼一盘。比赛共分三组，分为上午和下午两场比赛。比赛中选手沉着冷静，稳中求胜，一个个普通的萝卜，黄瓜等，变成了一朵朵美丽的月季花，一座座小桥，小塔，有美丽的三潭印月，也有生动的山水人家，宛如一副副美丽的画卷，让人赏心悦目。

本次比赛邀请了衢州饭店行政总厨徐文华担任主裁判，徐文华对选手的每一个作品在刀工、布局、美感、主题设计等的艺术性、实用性和专业性上进行精准到位、全面细致点评。

比赛结束后，在国赛中荣获“刀王”称号的衢州市工程技术学校烹饪专业教师钱旭东在现场进行切豆腐丝演示，展示了其精湛的刀工，获得了在场师生阵阵惊叹声。

衢州市教研室主任马雪梅、衢州市工程技术学校校长郑天顺等领导参加了本次比赛的闭幕式。最后主裁判向参赛师生宣布了比赛的结果，衢州市工程技术学校的詹林海、华毅宁和谢佳豪三位同学囊括了本次比赛的前三名。（郑孝增）