3月14日至3月17日，宁波东钱湖旅游学校、广州旅游商务职业学校、青岛旅游学校和大连旅游学校的领导和老师们齐聚青岛旅游学校，共同参加一年一次的同课异构教研活动。

期间，四位旅游专业教师展示了四堂相同教学内容的课程，上课内容为《全国导游基础》第八章第二节的官府菜部分。面对同样的教学内容，四位教师从不同的角度以及侧重点出发，运用各种教学方法，呈现了四堂风格各异而又精彩纷呈的展示课。宁波东钱湖旅游学校教师钟美君在依托知识卡学习的基础上进行精深讲解，结合丰富的图片和视频内容，给学生以直观的视听感受，引导学生以导游讲解、讲故事等形式为大家介绍各具特色的官府菜，特别注重挖掘每个菜背后的文化内涵和传承，从而提高学生对文化的传承和保护意识。课堂轻松顺畅，师生配合默契，学生表现力强。

广州旅游商务职业学校教师资倩以走进官府菜、品味官府菜、畅谈官府菜和宣传官府菜的思路展开，通过品尝广州小吃、观看视频、小组填写表格、问题抢答等活动提高学生积极性，引导学生关注官府菜背后的精神和内涵，鼓励学生细心、耐心、静心的工匠精神，教学生在做事中学会做人。

青岛旅游学校教师孙靖然则利用给外国友人推介中国菜的形式，采用导游讲解、报菜名、相声等方式，充分发挥学生的主体性，给了学生发挥特长的空间。最后，通过对官府菜用料、制作和味道的讲解向学生宣扬了保护和传承官府菜的理念。

大连旅游学校教师郭智慧以孔府菜为例，从是什么、有什么、为什么三个要素来教学生记忆导游词，上课思路清晰明了，具有实用性。通过对学生才艺的挖掘和对歌词的改编，提出讲解要有自己的特色，结合自己的特长讲解导游词，给游客留下深刻的印象。

所有教师对前一天的四堂课进行评课和探讨。大连旅游学校校长曹玉国从“妙、精、巧”三方面评价了四位教师的教学设计和课堂控制能力。宁波奉化旅游学校教师毛金春结合四位教师的特点，将四位教师分别比作《三国演义》中的周瑜、张飞、鲁肃和羊祜。青岛旅游学校特级教师王雁充分肯定了四位教师的课堂，体现了让学生在生活中学习的教育方式，注重密切联系学生的实际和学生的专业特点，学生在活动中掌握知识，以教保学，以教促学。青岛市教科院职教教育部专家李珊从教师们课前充分准备，课上出彩表现，以及语言表达、心理素质和现场应变等方面进行了评价。青岛职业技术学院教授刘项则是从教学准备、教学实施、教学功底三方面对四位教师做出了评价，同时也提出了小组讨论能否让学生自己得出结论、内容重复、信息化利用不充分、教学内容的选择以及教师教态等问题引发在座教师们的思考。宁波东钱湖旅游学校特级教师徐春燕从品学生、品老师、品学校和品专业四个角度进行了总结。(张志瑜)