包艾饺忆清明
时间:2018-04-04 来源:浙江职成教网

 

春天正是吃艾饺的时节。作为绍兴人的传统美食,每年临近清明,家里的老人们便会摘来野生的艾草,和米粉掺在一起,做成艾饺食用。可如今,这门传统美食制作手艺渐渐在年轻人当中流失,为了更好地继承和发扬清明传统习俗,4月3日下午,浙江电子工程学校2015级大专团支部的团员青年们特此举行包艾饺活动。

揉一揉,捏一捏,按一按,再放上馅料……活动现场,团员青年们各自拿出看家本领,三五成群,围在一张张圆桌旁,个个都包得是不亦乐乎。人多力量大,在大家的通力合作下,几百只形状各异的艾饺摆满蒸笼屉。现场,大家第一时间把绿油油的一屉屉艾饺放到锅上蒸,一起分享劳动成果。

“自己亲手包的味道就是不一样!”、“以前只知道吃,今天终于学会了这门传统美食的制作过程,收获颇丰。”除了自己品尝之余,来自浙江电子工程学校的团员青年们还将煮熟的艾饺分发给学校全体教师,让大家一起感受节日的快乐。

据悉,浙江电子工程学校团委一直把校园文化的建设作为工作的重点,经常利用传统节日开展丰富多彩的文化活动,来增加学校的文化内涵,提升学生们的核心素养。就拿这次清明包艾饺活动来说,活动传承的不仅仅是包艾饺的手艺,更是包含在艾饺里的悠久历史和深刻的文化内涵。(任晓燕)