4月15日上午，一阵阵香味从鄞州区东钱湖成人学校二楼的面点教室里飘散开来，这里正在进行的是中式点心制作培训。

培训现场，烹饪教师赵俊杰一边介绍面点基础知识、普通面团的调制方法、肉类馅心制作技术；一边把揉面、擀皮、包馅等技巧通过现场制作的方式为大家进行演示。学员们认真地听，还不时提出制作方面的问题。在实践环节，培训学员们三五成群地围着擀面台忙活开来，按照赵俊杰教的方法制作中式点心。二十分钟后，油炸葱油饼、水煮大肉饺出炉。学员们互相品尝着亲手制作的点心，培训现场充满了欢声笑语。

据介绍，中式点心制作培训是东钱湖成校面向社区居民举办的免费培训，旨在提升居民制作中式点心的水平，增添居民生活乐趣。来自东钱湖各村的40名学员报名参加了第一期培训。（邬聪媛）