“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”， 4月3日上午，绍兴市“长塘竹乡驿站”杯春笋美食节烹饪大赛拉开帷幕，各区县（市）餐饮企事业单位专业厨师组成的7个代表队41名选手和上虞区长塘镇“竹乡驿站”16家农家乐厨娘参赛队共同打造了一场视觉和味蕾的饕餮盛宴，开启了一场与雨后春笋的美食邂逅。

“‘鱼’后春笋”“笋的语言”“东坡虾酿笋”“兰花玉子笋” ……这些用春笋烹饪的美味佳肴，不仅独具匠心地彰显了美食的色香味形，更是将笋文化体现的淋漓尽致，每一道菜品都被匠人们赋予了灵魂和思想。大赛由绍兴市职业技能开发指导中心和长塘镇政府联合主办，上虞区职业中等专业学校承办。比赛项目分酒店专业厨师组和农家厨师组，分别设置了规定菜、规定原料自选菜、自选菜等3款菜品和以长塘春笋为原料的特色菜肴2款菜品进行比拼。在竞赛组委会的统筹安排下，选手们“八仙”过海，各显厨艺，一百多道美味佳肴以最完美的姿态呈现在展台之上。

活动现场，绍兴市人社局副局长陈朝晖、区教体局、人社局、长塘镇政府等领导现场指导观摩，专家评审组和大众评委对所有参赛菜品进行评定。最终，长塘“竹乡驿站”农家乐厨娘队——桃花源宇渊农家乐黄文娟获第一名。全市专业厨师队——绍兴咸亨酒店秦永炜获第一名；上虞区代表队获团体第一名。

据悉，比赛将在所有参赛作品中评出“长塘笋宴十大碗”，并将其作为长塘镇“竹乡驿站”特色菜加以推广。（朱维娟）