5月20日，湖州艺术与设计学校30位学生在教务处徐锋、青禾西点工作室负责人杨阳的带领下，前往浙江信息工程学校开展“西点制作课程”校际交流学习活动。

下午1:30分，一行人来到了浙江信息工程学校的烹饪西点实训室，授课教师为浙江信息工程学校烹饪专业教师施胜胜和程程，教学助手是高三烹饪专业的四位学生。施胜胜从西式点心的发展史讲起，由浅入深，并与学生积极互动，带领学生了解西式点心——泡芙的制作方法。随后，程程进行操作演示。学生们分成7个小组，从所需材料称量、黄油软化、加入中筋面粉和鸡蛋、打发成面团、挤大小适中的面糊至烤盘、入烤箱烘烤、取出晾凉后挤入奶油成品。整个过程看似简单，在实际的操作中，却有各种各样的状况出现，从作品失败到作品成功，在场的同学们都不断的追寻问题之所在，最终在两位教师和四位烹饪专业学生的指导与帮助下，完成了泡芙制作。（湖州艺术与设计学校教务处供稿）