“茶叶中含有700多种化学成分，它们形成了茶叶特有的色、香、味，而且对人体营养、保健起着重要作用……”12月27日下午，长兴县水口乡成人文化技术学校茶艺实训室内，50余名农家乐业主正在认真聆听《茶与健康》讲座。

讲座特邀国家一级茶艺师、湖州市技能大师工作室领办人杨亚静主讲。她从茶叶的有效成分说起，向农家乐业主介绍了茶保健、茶养生、六大茶类的识别等健康知识。在近两个小时的讲解之后，国家二级茶艺师王燕、潘影给现场冲泡了紫笋绿茶和紫笋红茶。业主们感慨道：“今天有机会品尝到老师们亲自泡的茶，真是别有一番味道！也明白了茶叶内含物质丰富，科学饮茶有益身心健康。”

据悉，该讲座吹响了水口乡农家乐经营业主“五个一”系列培训的“哨声”。“五个一”系列培训即会煮一壶茶、会烧一道菜、会唱一支曲、会弹一种琴、会拍一张照。学校紧扣当地政府中心工作，服务全乡特色经济发展，围绕“五个一”要求，从全民普及、技能培训、体验学习三个方面精心设计农家乐从业人员紫笋茶文化学习菜单。（董佩）