有人说，职业教育重点教的是技术，难免会有点死板枯燥。这话，龙游县职业技术学校的缪小花老师不同意。在她看来，职业教育也可以勇于创新、寓教于乐，在理论联系实际的基础上，让学生学得更开心。

缪小花是旅游服务与管理专业教师，2004年毕业于浙江师范大学旅游管理与服务教育专业，2017年被聘为浙江师范大学教育硕士（职业技术教育领域旅游服务方向）实践导师，曾先后被评为浙江省高技能优秀领军人才、衢州市拔尖人才、衢州市学科带头人、龙游县第二届和第四届“首席技师”等。

为了录微课，她自编自导自演，还拉来老公和女儿客串：在上实操课时，让学生互相角色扮演……在学生们看来，上缪小花老师的课，不仅能学到东西还总是特别有趣。

将年度专业汇报变成

一台2小时的“独角戏大赏”

最近，缪小花忙着指导学生参加浙江省学生技能大赛。“铺床一定要注意节奏，两张床不能超过6分10秒。”在实训教室，缪小花掐着秒表紧盯学生的每个动作，“做流程的时候，假装自己是评委，给自己挑挑错。”

“这就是缪老师的风格，别说效果还真不错。”学生们对记者说，“换位思考以后，会注意到一些原来自己注意不到的细节。”

缪小花特别的教学方法，好几年前就在学校里因为一场“独角戏大赏”而名声大噪。

“有一年的年度专业汇报，因为很多学生都去企业实习了，能上台发言的学生只剩下8个，包括造纸、旅游服务等专业。”缪小花回忆，为了让这次专业汇报更生动，也为了让学生在准备过程中更熟练地掌握专业技能，她花了近2个月的时间，带领8个学生一起策划排练了一场“独角戏大赏”。

学生客串主持人，并把技能展示浓缩成节目演出来，自己讲解重点难点……八出“独角戏”，共演了2个小时，中间没有冷场，用生动活泼的形式展示了多个专业内容，赢得台下师生阵阵掌声和笑声。

从那以后，这种独特的教学方式，在缪小花的课堂上延续了下来。

自编自导录微课

把老公女儿也拉来客串

2018年，带学生在酒店顶岗实习的过程中，缪小花萌生了拍教学视频的想法。说干就干。缪小花马上动手写剧本，并且身兼制片、导演、主演、场记、后期等岗位，带着学生们用一部相机拍起了微课。

在酒店当服务员，敲门要怎么敲？整理床铺，怎样才能又快又好？中餐摆台，正确的步骤是如何的？客房服务中，如果客人提出不合理要求该如何处理？一个个书本上的知识点，都被缪小花改编成了一个个生动直观的小剧场，并拍摄下来。

“除了正面教材，我们还要拍好几个反面教材。”缪小花给记者看她的作品，“在酒店服务这一块，有很多细节上的知识点，光用说的，很难记住，做成有剧情的小剧场拍成视频，就容易理解，也好记忆多了。”

有意思的是，有时“演员”不够，缪小花还会拉来老公和女儿当临时演员，客串各种难缠的“客人”角色。

后来，缪小花还鼓励学生更深入地参与到教学视频制作中来，让学生自己整理知识点、结合知识点写剧本、出演角色……到目前为止，他们已经拍摄了40多个教学视频和微课。这些视频不仅可以用在课堂教学中，在给酒店做社会培训时也很受欢迎。

锻炼导游能力

让学生分组“角色扮演”

由于未毕业学生还不能考导游证，所以旅游服务管理专业的学生，很难像其他一些专业一样，真正到企业的一线岗位去实习。

但缪小花有替代方案，就是让学生分组“角色扮演”。

在龙游县职业技术学校的校园里，时不时就能看到一些奇怪的“旅游团”。前面举着旗子、戴着麦克风的“导游”满脸青涩，后面跟着的“游客”一个比一个不配合，不仅到处乱窜，而且总是问一些很难回答的奇怪问题。

其实，“导游”和“游客”都是旅游服务管理专业的学生。扮演“导游”的学生要兢兢业业带队游览，而且还要专业知识丰富，能随机应变，“游客”们则要使劲给“导游”出难题和“挖坑”，制造各种实际出游中可能会出现的突发情况。

一轮结束后，扮演“导游”的A组学生和扮演“游客”的B组学生会进行角色互换，再来一轮。这种好像综艺游戏的“实训课”，每次都能让学生们玩得欲罢不能。

在带学生们去景点参观或实习时，缪小花也会经常开启“综艺模式”，给学生随机分组，开始角色扮演。

长期角色扮演下来，让这些学生不仅基本功扎实，而且落落大方、处变不惊，在毕业后真正开始当导游时，上手都很快。

“职业教育和普通教育不一样，特别讲究理论联系实际。”缪小花说，但职业教育的内容有时确实比较枯燥，比如酒店管理中，学生要连续三年一遍遍练快速铺床、把杯子放整齐……怎样让枯燥的知识“活”起来，让学生轻松地学会学好，是缪小花一直在钻研的课题。（尹婵萱 江媚）