近日，临平区“一校一味”系列展示活动暨“金牌校厨”技能比武大赛圆满落幕，浙江开放大学临平学院厨师代表郭杰凭借精湛的厨艺与出色的表现，在与15所高中学校大厨的比拼中脱颖而出，斩获二等奖！这不仅是对郭杰大厨个人技艺的肯定，更是学校餐饮团队实力的生动展现！

右一为浙江开放大学临平学院郭杰大厨

赛场风采：匠心独运，美味绽放

比赛现场，郭杰大厨身着整洁的厨师服，眼神专注而自信。他精心烹制了三道参赛菜品，不仅色香味俱全，更巧妙融入了学校的饮食文化特色。一道是外酥里嫩、蛋香浓郁的“蛋黄鸡翅中”；另一道是香气扑鼻、口感醇厚的“黑椒牛柳盖饭”；还有一道是食材丰富、口感爽滑的“三鲜炒面”。每一道菜都色泽诱人、香浓馥郁、口味上乘，获得了评委们的一致好评。

荣誉背后：严抓细管，品质为先

郭杰大厨的获奖，离不开学院对食堂管理的严格要求和用心投入。学院始终将食品安全放在首位，以“严抓细管”为核心，从食材采购的源头把控，到验菜环节的细致核查，再到烹饪制作的精准把控，每一处细节都力求规范专业。在保障安全与品质的基础上，注重菜品的“温度”与“新意”。一方面严选食材、科学配餐，确保每道菜品兼具新鲜安全与营养均衡；另一方面动态优化菜单，在常规菜系之外，推出酸辣粉、盖浇饭等广受师生喜爱的特色餐品，定期上新，兼顾菜品的多样化与口味适配性，全方位满足师生多元化饮食需求。食堂的暖意，更藏在每一处服务细节里。设置意见箱，及时收集师生对菜品和服务的意见和建议，做到快速响应。错峰就餐，增加特色窗口，减少排队等待时间，让每一位师生都能在食堂里真切感受到如“家”般的温暖。

此次郭杰大厨荣获二等奖，不仅是学校食堂团队的一次荣耀时刻，更是对学院一直以来坚持品质、创新服务的最好证明。未来，学院将继续秉承高标准、严要求，不断提升食堂服务水平，为师生提供更加健康、美味、多样的餐饮服务！（浙江开放大学临平学院）