开化职教中心茶叶种植与加工产学研联合体专栏
时间:2015-11-19 来源:浙江职成教网

策划/吴小翠

【编者按】开化县职业教育中心联合浙江大学茶学系、开化名茶开发公司、开化中茗茶叶合作社等多家当地茶叶产业公司联合成立茶叶种植与加工产学研联合体,培养茶叶种植、生产、包装技术人才,助力当地茶叶产业发展。

成立背景

开化县位于“绿茶金三角”核心地区,素有“中国龙顶茶之乡”美称,茶叶产业是当地的传统产业、优势产业、支柱产业,有200多个茶叶村,对熟悉茶叶生产加工的制茶工的需求量极大。自2008年以来,开化县扶持开化县职业教育中心改善办学条件、与其他兄弟学校合作开辟实训基地,为产学研联合体的成立提供政策支持。【阅读更多】

教学建设

目前,开化县职业教育中心88%以上教师为“双师型”教师,外聘教师15人。该校在茶叶种植品种上进行了多样化尝试,形成以开化龙顶茶(针形)为主,兼顾开化龙顶茶(卷曲形)的茶叶加工流程。产学研联合体已投入200多万用于建设茶叶园区、完善基础设施、设备革新与研发。【阅读更多】

校企合作

依托实训基地形成了集茶叶种植、生产、包装等一条龙的产销服务模式。为培育茶产业专业人才,通过建立良种茶园、茶叶生产线和学生实验茶馆,组织学生在学校茶叶加工场开展校内实习和到当地龙头企业实习。依托两家企业的特长在有机茶叶种植、加工、评审与营销方面建立深度的合作关系。

通过“请进来、送出去”的方式培养专业课教师,聘请茶行业的专家为兼课教师,与企业合作制定“教育教学、人才培养、专业建设”等规章制度。邀请联合体企业茶叶专家和茶企业老总座谈,了解企业需求,确定专业人才规格、知识技能结构、课程设置、实训活动内容、短期培训方案等。为联合体企业举办各类职业培训班,开展以茶文化艺术等符合市场用工需求和开化产业特点的热门专业春季培训班。【阅读更多】

研究成果

学校产学研联合体注重新产品、新工艺的研发合作。该校在开化龙顶传人周光霖的指导下传承非遗制茶技艺、参与开化龙顶茶科技创新服务中心的科研项目、参与浙江大学茶学系技术研发与工艺革新、依托产学研联合体平台开展手工炒茶等科研活动。【阅读更多】

成立意义

联合体的成立为学校提供了实践基地,也为企业提供人才,实现了学校和企业的双赢,有助于传承开化龙顶茶叶这一非物质文化遗产,满足当地茶行业对人才的需求、服务县域经济发展。【阅读更多】