3月20日，由宁波市教研室安排，在余姚市职成教中心学校举行为期半天的全市烹饪教研活动。此次活动为历年来参与人数最多的一次。

下午1时30分，浙江旅游职业学院烹饪系戴桂宝教授围绕近几年高职考的存在问题、提升途径、菜肴转盘要求、菜品案列等几方面进行详细讲解，针对老师的提出的疑惑和问题做分析解答。

会议的后半部分针对2017年浙江省中等职业学校职业能力大赛“面向人人”赛进行了观摩和研讨。根据大赛文件要求，余姚市职成教中心学校的两名学生在烹饪实训中心作现场展示，宁波职成教教研室李静珠、戴桂宝及全体老师进行观摩指导。期间，戴桂宝针对学生操作过程中存在的问题，给出合理的解决方案。展示结束后，在李静珠的主持下，就如何优化课堂教学、日常训练和菜点把握等展开了讨论。

近4个小时的专家讲座、观摩指正和交流研讨，精彩纷呈，成果丰硕，此次活动不仅提升了参会教师的教学水平，同时也为下一阶段的教学工作开展指明了方向。（周建平）