为推动柯桥区学校食堂管理提档升级，根据精准分层培训计划安排，继全区幼儿园、小学学校食堂管理人员培训后，柯桥成校又开展了全区初中、高中学校食堂管理人员培训。6月17日上午，经过精心的策划和准备，培训如期开班。来自全区36名初中、高中食堂主任参加了培训。

开班典礼上柯桥成校校长朱根土解读了本次培训的背景和意义，重申了食堂管理人员进行技能培训的必要性。

柯桥区教体局金国琴总结了2016学年食堂管理主要成绩及问题，提出了2017学年的主要工作及管理要求，强调提档升级建设“阳光食堂”的具体要求及做法。学员记得认真，听得仔细。

柯桥区市场监督管理局林德仁作了学校食品安全风险点预防与控制的专业讲座。

据悉本期培训由高级烹调师陈志华老师授课，为期5天。内容包括：食品卫生安全、基础理论、刀工练习、热菜烹制、实地观摩、菜肴质量管理等。培训结束，将对所有学员进行理论和实践的考核，并将学习情况及成绩反馈给学校。（吕风成）