民以食为天，食以安为先。近日，德清县钟管镇食安办、钟管成校特邀湖州市市场监督管理局沈晓霞为45位农村家宴厨师上了一堂别开生面的食品安全知识讲座。

在一个多小时的讲座中，沈晓霞抛弃条条框框，从近期发生的几起食品安全事件入手，与厨师进行“面对面”交流、探讨，指出合理的膳食是健康的第一大基石，就一些食品安全的常识、如何避免鉴别假冒伪劣食品等安全知识，进行深入浅出、通俗易懂地讲解，并针对居民所询问的平时遇到的疑惑和问题作了详细的解答，增强了社区居民的食品安全自我保护意识。针对社会上农村家宴热衷购买的常用食品，沈晓霞也特别提醒要正确分辨普通食品、营养品和保健食品，谨防上当受骗。 (吴多胜  沈小强）