专业建设与时俱进 职教课堂充满魅力
时间:2018-04-11 来源:浙江职成教网

“每节课都让我心无杂念,真的十分神奇。一点点的进步,让我的心情变得十分美妙,对这门课的探索欲望也更加强烈了。”东阳市职业教育中心学校(以下简称“东阳职教中心”)东阳技校校区2015级建筑1班学生陈昭君说道。

什么课能产生如此大的吸引力?据悉,从上学期开始,东阳技校校区对建筑专业进行了深化,引进了专业木作坊,并将此定位为“重点专业建筑机电和特色专业木雕结合的实训车间“职业教育是为社会提供多元化的人才,我们必须紧跟形势发展,才能培养出有一技之长的中职生。”东阳职教中心校长韦跃忠如是说。

建筑专业精致木作坊,培养学生“匠心精神”

可爱的小木马、精致的木花瓶、神奇的孔明锁……东阳技校校区的木作坊,这些东西随处可见。“在这里,你会觉得时间过得特别快。”木作坊负责人杜晖说,“这是一个让人学会安静的地方,对学生的改变真的很大,他们或专注制作一支笔,或专心打磨一个碗,时间久了,就学会了耐心和静心。”

为何要引进木作坊?省特级教师楼江明表示,这是具有现实意义的。“近几年,仿古建筑和古建修缮日渐盛行,而从事这一行业必须掌握传统的木作技术”。经过多次联系、考察,东阳技校校区与上海木作堂教育科技有限公司一拍即合,在学校设立木作坊。目前,学生在木作堂公司派驻的专职指导技师王海武的指导下,研发出了大量产品,包括台灯、杯垫等,引起了一大批学生对木作行业的兴趣。

韦跃忠表示,只要利于学生发展和社会进步,都值得去尝试、探索和深化。该校还将木作坊作为面向全国中小学木工技术师资培训基地,让木作坊作用达到最大化。3月26日,东阳市中小学劳动与技术骨干教师在此展开了为期五天的培训。10多名老师表示收获颇丰,不仅学会了制作许多小物件,更是懂得了“匠心精神”的内涵。

据悉,接下去,该校还要将电子商务发展融合于木作坊,通过网络平台,将更多的木制作品推而广之。

木雕专业“现代学徒制”,学生跟着大师学

日前,东阳技校校区木雕专业负责人邓玉荣感到特别开心。“从省里传来好消息,我们去年年底申报的‘黄小明大师工作室’,在此次评选中,拿到了全省第一的好成绩。”他说。“黄小明大师工作室”申报成功省大师工作室,能为学校木雕专业的发展增加新动力,“大师进校园,引领作用是杠杠的。”“黄小明大师工作室”团队中,黄小明为工作室主创人,有3名企业骨干和4名学校优秀教师加入。

 “‘现代学徒制’的实践,正是体现学校和企业深度整合、技术和传承相融合、理论和实践相结合的探索与追求。”韦跃忠说。东阳是“工艺美术之乡”,无论是文化背景还是木雕大师,在全国木雕界都是声名远扬,“而培养木雕技术人才,是一件很专业的事,让学生跟着大师学、让学生进入企业学,其学习效果远非书本教学能比。”

2017年3月20日,东阳职教中心举办了现代学徒制企业实践动员会暨拜师仪式。在为期一个月的学习中,42名学生分赴东阳6家木雕企业、工作室,跟随10位资深木雕艺人开展深度学习。“在楼卫东大师工作室,我重点学习了如何雕刻花卉。师傅教我把花瓣修薄,营造立体感;教我用三角刀铲出花的纹路,让花更生动。此外,我还学会了如何雕刻人物的衣服,把人物的衣摆做出飘起来的感觉。”学生金洁琳说。

“接下去,我们将牢记使命,教书育人,大力推进黄小明大师工作室建设,积极发挥黄小明大师工作室的优势,在木雕技术创新、木雕技艺绝技绝活传承等方面起到带动作用,破解木雕行业、企业技术难题,培养木雕技能领军型人才,为东阳木雕的发展和传承提供强有力的人才支撑。”邓玉荣表示。

电子商务专业“全息实训”,学生成了“香饽饽”

东阳技校校区的电子商务专业创办于2001年,近年来,该专业通过引企入校、全息合作等方式,让学生成了众多东阳、义乌电商企业负责人眼中的“香饽饽”。

“‘全息实训’的教学方式,让学生在校园内就能全方位体验企业工作及环境,一进入企业工作,就是一个熟练工。”专业负责人徐匡笑着说,最近这段时间,每天都有企业负责人前来物色即将毕业的学生,有的甚至提出要“打包”带走。

据悉,东阳技校校区通过深化校企合作、产教融合,创新性地邀请企业入驻校内创业园。企业将实打实的项目带进学校,并指派企业导师入驻校园进行实践性指导。 2016年“双11”,该校电子商务专业与东阳市臻盛网络科技有限公司开展校企合作后的首次大战,“参战”学生全天完成成交额2500万元。目前,2016年参与实训的学生中,有40多名被电商企业相中,从事客服、运营助理等工作。2015级网站班学生黄晶企业见习期间,就参与了淘宝开店实战,日销售500多单。“2017年‘双11’,突破了3300万元。今年,肯定会比去年更好。”韦跃忠说。今年学校又引进了网店运营企业,学生参与网店的托管、运营。      

目前,该校的直播间已装潢完毕。“随着小视频和淘宝直播流量红利的到来,接下来,我们将开通一些适合学生的淘宝直播,全方位地销售产品,提升学生多方面的能力。”徐匡说。

“王牌专业”汽车运用与维修,就业率达百分之百

 4月8日,东阳职教中心二职校区汽车运用与维修专业负责人陈军强忙得不可开交,“一个上午,都是家长过来报名或咨询的。”他说。该校区负责人许丽梅说,东阳二职校区的汽修专业现有学生800多人。“这一专业社会需求强,就业质量高,从前些年的就业率来看,基本达到了百分之百。”

据悉,该校的汽车运用与维修专业于2011年获评省级示范专业,2015年被评为省实训基地。本学期该校与杭州万向职业技术学院联合办学,开设了全省首批新能源汽车大专班。“学校不仅有在金华地区职校中堪称‘豪华’的26名专业教师,而且还派老师分批前往上海培训,不断提高业务水平,满足专业发展的需要。”许丽梅说道。

缝被子所用针的针孔,能穿过6根土豆丝”

从2017年下半年开始,东阳二职校区多了一个“香喷喷”的专业,即烹饪工艺与营养专业。“两个班,共60多个学生,人人都兴趣浓厚。”该专业负责人孙国华笑着说,学生的幸福指数特别高。

目前,该专业学生除了上理论课外,每周还要参与实训,包括刀工、热菜和面点制作等。“实训课最受学生欢迎,每到周二和周五,学生就自己点菜,我负责去买食材,然后回来一起做菜。”孙国华说,经过一个多学期的实践,许多学生的刀工已经很不错了,“我们的考核要求是,缝被子所用针的针孔,能穿过6根土豆丝。”

为了提升学生技术,该校还请东磁大厦厨师长等大厨进校手把手指导学生。“从高二开始,我们推行现代学徒制,即让学生到各大饭店去跟大厨师学习,实地操作。”许丽梅说。此外,学校还充分利用每个传统节日,让学生学会做各种传统美食,并与校园文化活动相结合。周末的“回家给父母烧个菜”活动,则让学生家长笑开了颜。

据悉,接下去,该校还将开设西点、雕刻、烘焙等课程,采取校企合作的方式,引进专业西点师,让学生学有所获。“做一个菜,就像是做一件艺术品,也需要匠心。”孙国华说,学生除了学习技能,还能从中学到更多做人的道理。(张益晓  吴潮宏)