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陈红云:四进大学 振兴老字号品牌
时间:2018-09-29来源:浙江职成教网

陈红云,1950年出生于宁波市,助理会计师,高级品牌管理师,宁波市海曙区赵大有宁式糕点博物馆馆长。曾荣获得浙江省暨宁波市百位工艺大师绝技展金奖,2014年宁波市年度品牌人物,浙江省“公益慈善掌门人”和 宁波市“百姓学习之星”等荣誉称号。她在工作中勤于学习,自觉锤炼,四进大学,振兴老字号品牌;传播非遗,建立集展示、研发、培训、体验、生产、销售六位一体的体验式博物馆;传承传统文化,开发青少年实践基地,提高青少年的综合素质。

四进大学,振兴老字号品牌

2015年7月,62岁的陈红云考出了国家品牌管理师。在品牌管理师的毕业论文《赵大有品牌管理》中,她对自己的企业进行了详细地剖析,提出要及时进行理念创新和产品创新,不断学习和发展,这是陈红云第四次回大学深造的结晶。

陈红云高中毕业后考上大专,这是她第一次进大学,学的是工业会计,毕业之后,先在一家国企当了会计,一边做会计,一边学做企业。九十年代,她的家人出面成立了赵大有食品公司,由她来制定管理和运营的策略。这时,她感到知识的缺乏,咬咬牙,1998年,年过不惑的陈红云第二次进大学——宁波大学法律专业。四年之后,拿着法律本科学位的陈红云回到了公司,这回合同上的各种条款,心里都有数了。

21世纪初,“赵大有”进入大发展时期,公司应该要如何经营又成为了一个新的问题,陈红云又进学校开始学习工商管理。经过四进大学的陈红云,有着30年会计的经历,有着法律知识,有着工商管理的知识,有着全国品牌经营师的资格,为她振兴老字号品牌奠定了基础。

传播非遗,建立“赵大有”博物馆

在多年的学习和工作实践中,陈红云发现很多年轻人已经对传统的宁波糕点,如油包、金团是什么都不了解,连带着,也对宁波的民俗文化失去了记忆。所以,她亲自编写刊物《岁月留香》,介绍宁波的传统民俗和糕点文化;参加各级政府组织的展会,包括到澳门、台湾、北京、广州、武汉、长沙、南昌等地进行体验式展销,表演宁式糕点制作过程,传播非遗文化;同时,她专门建设了非遗展览馆及多个体验馆,作为非遗传承基地,将传统的工艺、物件和文化呈现给大众;她还把所有的业务时间都奉献给宁波糕点的教育传承事业,深入到宁波市区的小学、社区,开设培训班,免费传授文化和技艺。

为了更系统性的介绍宁波的传统糕点文化,2015年,陈红云开始构思“宁式糕点博物馆”,计划建设集展示、研发、培训、体验、生产、销售六位一体的体验式博物馆,让非遗(2015年赵大有“宁式糕点传统制作技艺”被列为宁波市级非遗)项目在百姓心中扎根,通过文化传承和商业运作的完美结合,使宁式糕点作为非物质文化遗产不断传承下去。经过近三年的不懈努力,2017年6月25日,终于完成了她的梦想——“赵大有宁式糕点博物馆”正式开业。

宁波赵大有宁式糕点博物馆设在宁波古玩城内的西南角,建筑面积有5760平方米。博物馆集历史讲解、工艺表演、顾客体验、产品展示、文化宣传、教育培训等为一体,演绎宁波人从出生、成长、婚庆、节日到去世各个不同阶段与宁波传统糕点的关系。博物馆从河姆渡文化、宁绍平原农耕文化引出,孕育宁式糕点历史与发展,展出文物百来件,收藏品近千件,通过大量文字、故事、实物、图片、绘画、音与光的场景模拟实景再造、互动体验等生动布展,演绎了宁式糕点浓厚文化氛围。

传承文化,开发青少年实践基地

目前,陈红云的主要精力已经投入到博物馆青少年实践基地的运作中,她将学到的知识充分应用到下一代教育中。为让非遗在青少年心中扎根,博物馆特别开设非遗体验培训课程,体验者通过宁式糕点的传统手工制作实践,了解宁波几千年稻谷孕育出来的各种糕点。同时馆里还开展书画培训,提高青少年的综合国学素质。

广纳英才,培育三支队伍

为了更好地服务市民,赵大有非遗糕点传承体验基地在陈红云的策划和指导下培育了三支师资队伍,分别是非遗技术培训师资队伍、传统文化培训师资队伍和一支34人的志愿者服务队伍。其中非遗技术培训师资队伍主要由赵大有第五代非遗传承人王鹤逸,赵大有博物馆馆长陈红云等人组成。传统文化培训师资力量则是聘请了音乐、书法、绘画等领域内的知名专家。(人物系2018年“浙江省百姓学习之星”

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