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松阳县委组织部“松阳茶师”项目
时间:2018-10-09来源:浙江职成教网

1.项目背景

松阳是生态绿茶之乡。松阳是“浙江生态绿茶第一县”“中国绿茶集散地”。。近年来,通过实施茶叶全产业链发展工程,松阳已跻身全国茶产业十强县、全国重点产茶县。全县有茶园12.11万亩,40%人口从事茶产业、50%农民收入来自茶产业、60%农业产值源于茶产业,是中国名茶之乡、全国茶产业发展示范县、中国茶文化之乡。浙南茶叶市场是“中国绿茶第一市”、全国绿茶价格指数发布市场和全国百强商品贸易市场。茶叶全产业链产值达93.85亿元,成为浙江省示范性全产业链。由于产业规模的发展、产业可持续发展及产业转型升级的需求,茶叶专业的栽培、加工、审评、茶艺、销售等专业高技能人才产生大量需求。茶叶全产业链相关行业——旅游、茶食品开发等人才也有大量需求。

根据松委人【2014】3号文件,从2014年开始,松阳县实施茶产业人才“百千万工程”,即:到2020年,将培养100位技师、高级技师,1000位三级工,10000位四级工。根据文件精神,培训所需经费由县财政划拨;人才培训项目的具体实施由松阳县职业中等专业学校和松阳县农广站负责;根据协调会的精神,松阳县职业中等专业学校负责培养中级及以上的“松阳茶师”;农广站负责培养初级“松阳茶师”。根据松委人办【2014】4号文件,“松阳茶师”实施资格评审制度,获得“松阳茶师”资格证的茶师,县政府将进行一定的奖励。获得相应技术工种的职业资格证书,是“松阳茶师”必备的审评条件。松阳县职业中等专业学校紧紧围绕职业教育服务当地社会、经济的宗旨,充分发挥师资和设备优势,积极做好茶产业各级各类人才的培养和培训工作。

基于松阳县茶产业的大规模发展,茶产业人才需求巨大,松阳县职业中等专业学校在县政府还没有实施“松阳茶师”项目之前,就开始开展茶产业人才培训培训工作,为更好的实施“松阳茶师”培训项目积累了经验。

项目实施情况

1)组织管理规范

“松阳茶师”项目,在松阳县委人才工作领导小组牵头,由县委组织部、县人才办、县农办、县人力社保局、县教育局、县农业局及各乡镇负责具体实施,松阳县职业中等专业学校,松阳县农广站等负责培训工作。

为了进一步落实培训工作,松阳县职业中等专业学校成立了“松阳茶师”项目培训工作领导小组,校长担任组长,县农业局茶办领导、县茶叶龙头企业负责任人,县职业中等专业学校的相关科室领导为组员的领导小组,负责协调和落实有关培训工作,及相关茶文化活动的开展。

2)完善硬件设施,保障培训工作扎实有效、顺利实施

(1)校内实训室建设情况

松阳县职业中等专业学校校舍建筑面积27000平方米。校内实训室有茶艺实训室,形体实训室各一个,手工制茶实训室一个;与丽水市茶科所共建茶叶专业产学研旅一体化实训基地一个,基地内有50亩茶叶栽培基地,绿茶自动化生产线一条,红茶自动化生产线一条,茶叶审评专业实训室一个,茶文化宣传专用教室一个。基地现已基本建设完成,可投入生产使用。

(2)校企合作,建立校外实训基地,夯实培训基础设施

已与浙江碧云天农业发展有限公司、浙江越玉兰茶叶有限公司、松阳县雪峰云尖茶业有限公司等企业合作,建立了多家校外实习、实训基地。

3)加强师资建设

现有茶叶专业专兼职教师39人,具有三级及以上职业技能或高级技术职称的教师有37人。其中,高级松阳茶师有3人,有12人先后被评为中级松阳茶师。(中级松阳茶师必须具备高级工及以上的职业技能,并有2年以上的实践经验。)

4)科学设置培训课程

在每年培训前,开展大量的调研,了解茶产业人才需求,结合人社局茶叶各工种考证要求,对各工种的培训课程进行了精心设计,每年根据实际需求都做一定的调整。比如:针对松阳县茶商大会需要,我们开发了“茶文化与茶艺”的培训课程;根据民宿经营者的需求,我们开设了“茶艺与花艺”的培训课程。

根据产业需求,一共开发了茶艺师、茶叶加工、茶叶种植、茶叶销售、茶叶审评五个工种的培训,每个工种又开发了中级工、高级工、技师等不同等级的培训课程。

5)结合当地产业,开发本土教材

根据“松阳茶师”培训需求,学校组织专业教师及相关行业专家,经过调研,开发了符合松阳当地茶产业需求的培训教材《松阳茶师——茶产业从业人员读本》《茶文化与茶艺》《名优茶生产与加工》《茶叶网络营销》等系列茶产业提升工程培训教材,取得了良好的社会效益。

培训成效

2014年到2018年6月30日,共有6000人次参加了“松阳茶师”各工种培训,已有55人被认定为高级松阳茶师,353人认定为中级松阳茶师,4203人认定为初级松阳茶师。

为进一步推广茶文化,松阳县于2014年成功举办了松阳县茶艺师大赛,于2016年成功举办了丽水市“松阳银猴”杯“茶艺养生技能大师”职业技能竞赛。

每年的茶商大会,“松阳茶师”们都会一展风采。比如2016年全国茶商大会时,茶艺师们为来宾们表演了精彩的茶艺,并为来宾奉上一杯香甜的松阳茶;2017年全国茶商大会时,松阳的茶艺师们举办了茶席展,并举办了“茶韵”音乐会。

经过“松阳茶师”项目的培训建设,松阳储备了一批具有扎实技艺的茶师。在第四届全国武林斗茶大会暨首届中华茶奥会竞赛中,培训学员叶慧波分别荣获鉴茶二等奖;程爱萍荣获茶汤品鉴三等奖;在2017年丽水市五养技能大师评比中,程爱萍荣获丽水市“五养”技能大师(茶艺养生);碧云天农业开发有限公司的潘樟军董事长不仅是丽水市“五养”技能大师(茶专业),还开设了个人工作室。

经过培训,出现了专注于茶叶绿色种植的叶洪清,取得了良好的社会效益。于茶叶种植、加工、销售、茶旅一体经营的孟文化、专注于茶叶加工并带领村名致富的黄新平、专注于茶叶种植,加工及产品创新的叶伟明,专注于茶文化传播及茶艺推广的孟雪芬等行业领军人物。为松阳县茶叶产业转型及产业链延伸发展储备了人才。

“松阳茶师”项目的实施以来,为松阳县茶产业的发展储备了技术人才,不仅推进了本县的茶产业的发展,也为周边县市及周边省市茶产业发展提供了人才。“松阳茶师”项目的实施,同时也推广了茶文化。在广袤的松古平原上,茶文化以逐渐深入人心,在工作之余,学习茶艺茶道,已然成为了一种时尚。(省终身学习品牌项目    松阳县委组织部提供资料)

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