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海宁技师学院(筹)举行烹饪专业现代学徒制拜师仪式
时间:2018-11-08来源:浙江职成教网

近日,在海宁开元名都大酒店的观潮厅,酒店总经理张坤,海宁技师学院(筹)校长朱小平、副校长徐炜及大师工作室徐小林等,以及参加拜师活动的酒店师傅,学校相关负责人、专业教师、班主任与学生齐聚一堂,举行海宁技师学院(筹)烹饪专业现代学徒制拜师仪式。

朱小平讲到,招生即招工、入校即入企,校企合作培养的理念全体共知,学校在这几年的烹饪师徒制教学工作中积累了许多经验,建立了现代学徒制的专项管理制度、评价与考核体系,形成了专属于海宁的烹饪人才培养模式。朱小平向学生提出三点要求:尊敬师傅,勤奋学习,善于思考。

张坤表示,开元酒店集团是一个富于开创精神的集团,在各个方面都有着强大的实力来印证集团的优异品格。海宁的市场前景非常好,但把握机遇核心还是要依靠优秀的人才资源,他们非常愿意、也非常荣幸能与海宁技师学院(筹)合作,共同做好人才培养与储备工作,师傅们定将所会技能一一传授给学生。他希望师傅与学生徒弟间相互关心、取长补短,建立真挚友谊,共同为海宁的烹饪产业献策献力。

拜师仪式环节,海宁开元名都大酒店的九位师傅依次上台就座,徒弟双手递上茶杯行敬茶礼,向师傅鞠躬行礼。师傅接过茶杯,同时为徒弟亲手戴上一顶顶洁白的厨师帽。

据了解,今年9月,作为全球酒店集团100强,中国最大的民营高星级连锁酒店集团——开元酒店集团正式入驻海宁,成立海宁开元名都大酒店。海宁技师学院(筹)至今已开办三届现代学徒制教学班,作为嘉兴现代学徒制试点单位,学校找准市场发展契机,与海宁开元名都大酒店校企联姻、合作办学,校企双方签署首份校企合作协议,共同助推烹饪专业的现代学徒制人才培养项目。(钱叶萍)

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