日前，舟山市教育系统紧紧围绕解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题，展开系列工作，严防食品安全问题发生，守护师生舌尖上的安全。

加强组织领导，落实主体责任。按照“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知要求，舟山市教育局进一步高度重视，迅速部署安排，要求各县区教育局、市本级各校（含幼儿园）制定切实可行的工作举措和进度安排，全力以赴抓好校园食品安全整治工作。要求全市教育系统提高政治站位，强化落实校园食品安全主体责任及分层管理体系的建设。严格落实学校食品安全校（园长）责任制、集中陪餐制、集中用餐信息公开制度等制度。要求各校建立健全学校食品安全卫生风险隐患排查整治、突发事件应急处置、信息报告等工作机制，时刻敲响警钟，严防食品安全责任事故的发生。

双拳出击，加大监督检查力度。食品安全问题联合整治行动中，市教育局加大学校的监督自查力度和频次，对照市场监管部门检查整改要求，每周进行一次拉网式自查自纠，建立“谁检查、谁签字、谁负责”的倒逼机制，边查边改、即查即改，并将自查自纠情况反馈主管教育行政部门。要求辖区内各校（含幼儿园）切实加强食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全。目前，市教育局已联合市市场监督管理局共对学校、供餐单位及校园周边食品经营者开展自查2993户次，自查出食品安全问题或隐患844个，完成食品安全或隐患整改749个，约谈学校食品安全负责人74人次。经过集中整治，现辖区内各学校（幼儿园）的食品安全意识进一步增强，规章制度落实进一步强化，设施设备建设进一步完善，食品安全管理水平有了进一步提高。

推进学校食堂“阳光厨房”扩面提档。舟山市学校食堂和供餐单位全面推行视频式“阳光厨房”，截止10月底，全市246个中小学（幼儿园）食堂，已建“阳光厨房”230个，建成率达到93.9%，公办学校建成率100%。下月，全市智能“阳光厨房”试点（南海实验学校旌旗山初中校区）也将开始投入使用，将融合人工智能、物联网技术和信息化系统，将“阳光厨房”从单一的“后厨可视”，升级为“后厨操作可观、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可示、餐饮服务可评”，并能够对操作现场“可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的智能厨房，第一时间消除食品安全隐患，实现学校食品安全管理的精准化和智能化。

加强食品安全知识宣传教育。各校利用主题班会、国旗下讲话、专题讲座等形式，开展通俗易懂、生动活泼的教育活动，积极宣传预防食物中毒、食源性疾病等知识，尤其是肠道传染等食品相关知识，提醒师生不得饮用生水。各校积极组织食品安全培训班，内容涉及食品安全法律法规的解读、餐饮服务操作规范的讲解、食品中毒防控举措的介绍。同时，协同相关部门对园及周边食品经营者和从业人员进行食品安全操作规范等相关知识教育，目前已培训从业人员4840名，发放培训材料3828份。

据悉，舟山市教育局下一步将继续高度重视全市各校（幼儿园）食堂食品安全联合整治工作，尤其对新开办和基础薄弱的校园食堂，紧盯食品安全重点、难点、盲区和死角，把防范化解学校食品领域重大安全风险作为当前重大政治任务。做好各项食品安全宣传和教育工作，有计划地对从业人员进行食品安全知识培训，确保校园食品安全意识和主体责任意识常态化。11月5日前，市教育局也将协同市场监管部门联合开展校园食品安全问题整治，排查风险隐患，协同开展校园周边食品经营户及食品摊点整治，达到校园周边无非法经营活动的游商和无证照摊点，努力为师生提供优良放心的安全食品，为学生营造健康、快乐的学习生活环境。（舟山市教育局校安与体卫艺处供稿）