11月20-21日，来自全省17所技工院校的烹饪团队相聚在临海市技工学校，参加2019年浙江省技工院校烹饪专业学生技能竞赛，共同打造一场视觉与美食的盛宴。台州市人力资源和社会保障局党组成员、副局长陈敦庸，临海市人力资源和社会保障局党委书记、局长金如文，临海市教育局职教科科长朱雄伟，临海市技工学校党总支书记、校长孙汝福等开幕式。浙江省职业技能教学研究所研究员王丽慧主持开幕式。

金如文表示，临海文化底蕴深厚，饮食文化独特，近年来，临海积极传承和创新临海饮食文化，开展了美食非遗文化推广、临海市名点名小吃技能大赛和作品展示等活动。他希望借着此次竞赛的机会，了解全省各地丰富的饮食风俗和文化，展示各校先进的烹饪教学理念，共同来推动全省技工院校烹饪教育的发展。

陈敦庸介绍了近年来台州市高技能人才，特别是餐饮行业高技能人才培养的相关措施和取得的成效。他说，本次竞赛为全省技工院校搭建了一个技艺展示和学习交流的平台，期望通过竞赛进一步弘扬各地的餐饮文化，展现各技工院校在餐饮专业建设和人才培养方面的先进经验和做法，为促进台州市餐饮行业高素质技能人才的培养提供借鉴。

随后，裁判员代表裘海威、参赛选手代表周佳佳进行宣誓。

竞赛采用团队比赛形式，分为中级工和高级工两个组别，赛时分别为80分钟和120分钟。中级工组比赛项目均为规定的热菜、围碟、雕刻和点心，高级工组比赛项目为规定的热菜和自选的热菜、围碟、雕刻和点心。评分方式采用单项评分和整体评分相结合，分别占总成绩的80%和20%。

竞赛共有20个中级工组和9个高级工组参加。经过评委综合评定，中级工组临海市技工学校1队、2队获得团体一等奖，金华商业技工学校、浙江商业技师学院1队、杭州萧山技师学院和余姚技师学院（筹）获得团体二等奖，新昌技师学院、嘉兴技师学院、浙江商业技师学院2队、绍兴技师学院（筹）、杭州第一技师学院和杭州市富阳区技工学校获得团体三等奖。

高级工组浙江商业技师学院1队获得团体一等奖，浙江商业技师学院2队、海宁技师学院（筹）获得团体二等奖，绍兴技师学院（筹）、杭州第一技师学院和宁波技师学院获得团体三等奖。竞赛还评选出中级工组、高级工组最佳指导教师团队奖，最佳热菜奖、最佳冷菜奖、最佳雕刻奖、最佳点心奖和最佳展示奖5个单项奖。（郑业芳）