“烹制前，米仁必须浸泡两个小时以上。调味品也非常简单，只有盐和姜丝……”近日，CCTV4《走遍中国》之《丽水人的养生密码》热播。其中一道丽水特色美食“米仁猪肚”在节目中打头阵，看得人直嘴馋。制作“米仁猪肚”的厨师正是缙云社区学院（缙云农民大学）学生丁林基。

“农家美食都是世代传承，掌握美食技巧不仅享口福滋补身体，还可做个养生美食文化传承人，何乐而不为”。丁林基是该院2011年秋季农村经济管理专业学员，中式烹饪一级（高级）技师，浙江省烹饪大师、浙江省餐饮行业评委、浙江省“金大厨”，多次获得全国烹饪大赛大奖，被称为“平民厨神”，而“米仁猪肚”正是丁林基的招牌菜。

据悉，丁林基于2012年9月成为缙云社区学院第一个被聘为兼职教师的在读学员，帮助学校开展农家乐、中式烹饪培训、缙云烧饼师傅培训等社区教育培训工作，至今已为学校培训餐饮从业人员389名，其中他主持的缙云烧饼师傅培训已经列为缙云县社区教育的重点项目，成为缙云县特色产业的新引擎。（尚小军）