2024年4月16日，安吉社区教育学院孝丰分院烘焙教室内香气四溢、笑语不断。继上周5场瑞士卷培训广受好评后，为满足辖区居民高涨的学习热情，分院紧急协调资源，于今日增设上午、下午2场专场培训，特邀烘焙师吕樱授课，吸引40余学员参与，再次掀起“家庭烘焙热”。

“上周名额秒光，群里天天有人问能不能再加课！”据分院陈硕老师介绍，4月7日至11日首期瑞士卷培训场场爆满，学员作品在社交平台引发热议，居民通过电话、线上渠道申请补课。为回应群众期待，分院迅速调整教学计划，调配设备物资，并邀请吕樱老师担纲教学，确保课程品质不减、体验升级。

本次加场培训中，吕樱老师以“经典原味+创意衍生”为特色，在保留瑞士卷基础工艺的同时，新增蓝莓酱、淡奶油等流行元素教学。吕樱通过分步演示、错峰指导，帮助学员解决技术难点。教室内，专业打蛋器、大小烤箱等设备一应俱全，学员从称料、搅拌到烘烤、装饰全程独立操作，成品颜值与口感兼具。首场学员陈女士兴奋展示作品：“吕老师教的方法简单又实用，比甜品店的还好吃！”

“家门口就能学专业烘焙，这才是实实在在的福利！”下午场学员王阿姨特意带着孩子共同参加。活动中，画面暖心满满，让甜蜜滋味传递温情。

孝丰分院表示，此次紧急加场既是“民有所呼，我有所应”的实践，也检验了社区教育的快速响应能力。未来，“孝城大学堂”将依托烘焙培训经验，开发曲奇、泡芙等系列课程，并探索“技能认证+创业扶持”模式，助力学员将兴趣转化为增收技能。（张孟华）