5月8日下午,韩国国立中央博物馆研究专家金英美博士一行人来湖州市妙西镇成人文化技术学校茶加工实训基地参观交流,湖州市陆羽茶文化研究会副会长吴震、国家一级茶艺师吴弘喻受邀参加,湖州市妙西镇成人文化技术学校校长朱春明陪同参观。
金英美博士一行人参观走访了萎凋室、炒茶室、评茶室等基地的制茶核心功能区域,详细询问并学习竹编茶焙笼、智能控温炒茶机等各类制茶器具的工艺原理、操作规范以及背后承载的文化渊源,对学校“一链三化”的特色职业技能培训模式以及取得的产教融合成果表示高度的认可。
品茶区内,众人共同品鉴了选用当地吴兴群体种且由学校实训基地加工制作而成的红茶。大家围绕红茶制作工艺从萎凋程度标准、揉捻轻重技巧到发酵温湿度把控,再到不同加工程序对茶汤风味的影响展开了深度探讨。
湖州市陆羽茶文化研究会副会长吴震借此契机,向金博士等韩国友人赠送了和学校合编的技能培训校本教材《学茶》,并亲题寄语,盼以茶为媒,进一步增进中韩文化情谊。朱春明校长代表学校赠送了采自杼山茶园并以唐法蒸青工艺精制而成的绿茶及茶饼作为此次茶文化交流活动的纪念品,并合影留念。
千年前陆羽为避战乱隐居妙西杼山并潜心钻研茶事,著就了茶学鸿篇《茶经》。众人怀揣着对茶圣陆羽的崇敬和对茶文化的热爱,雨中登临三癸亭,瞻仰陆羽墓和皎然塔。
此次茶文化参观交流活动,虽是国际文化交流桥梁上一颗不起眼的小基石,但却是学校推动妙西镇茶文化走向国际舞台的一次崭新尝试。未来,学校将秉持传承与弘扬之志,以更加丰富的形式、更加多元的途径不懈努力,让更多国际友人跨越地域与文化的界限,领略到陆羽茶文化的独特魅力,感受中华传统文化的博大精深!(曹炫芬 郎正凯)