24 旅游 3+4 班 应卓君

客房服务赛项一等奖（第2名）

（指导教师：吴金宸、刘益妙、纪丽红）

本次大赛汇聚全国28个省、自治区、直辖市的185所院校、596 名选手参赛，分本科院校组、高职高专院校组和中职学校组，设中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房服务、鸡尾酒调制四大竞技模块。各项目融合理论考核、英语测试、现场实操三重考核，全面考查学生饭店服务综合能力。这场覆盖全国28个省市的行业顶级赛事，堪称“饭店服务界的奥林匹克”。学校选手优异成绩的背后，是日均12小时的技能淬炼与超越 28省的竞技印证，更彰显了参赛学生的拼搏精神与指导教师团队的匠心培育。  

【客房服务：2.5个月的极速蜕变】

“一张床，三分钟，误差不超 1 厘米”—— 这是客房中式铺床的“毫米级”严苛标准。24 旅游 3+4 班应卓君从零起步，经吴金宸、刘益妙两位金牌教练 2 个半月定制化特训：从分解动作的毫秒级打磨，到全流程提速增效；从日常训练的百次淬炼，到模拟赛的压力抗干扰测试。两位教练以科学系统的训练体系，为这位首次参赛的小将搭建“技能跃升通道”，最终她以总分第二的亮眼表现，斩获该项目一等奖。

【宴会摆台：方寸之间的创意博弈】

中、西餐宴会摆台项目不仅考验传统摆台实操功底，更聚焦宴会台面创意设计。黄雪琴、钮华锋、纪丽红老师组成的辅导团队不仅要训练选手的操作技能，需兼顾操作训练与台面创意设计 —— 从主题风格到色彩搭配，从台布材质到菜单纸品，均历经数十轮精雕细琢。赛事不仅是技术对决，更是心理素质的终极考验：夜以继日的淬炼、压力下的心态调适与赛场上的稳定输出，均需强大心智支撑。正如选手胡佳琪所言：“每一次练习都是为了追求极致，每一次失败都是成长的机会。”这份对卓越的执着，正是她突破自我瓶颈的核心动能。

西餐赛项的主题台面，历经数十次易稿、两个月匠心打磨 —— 王焓裳、叶子昂两位老师以匠人之手精雕细琢每个细节：为挑选符合设计调性的台布，午休时间跑遍丽水全城布店；为匹配餐盘弧度与主题创意造型，比对数十家供应商样品。赛前检录现场，主题烛台因为搬运出现零部件掉落的问题，幸好部件可以临时粘上，尽管如此，指导老师也依然担心影响选手心态，然而，23旅游3+4班的廖佳忻却临阵不乱，虽然首次参赛，但其情绪稳定，发挥出色，完美地将问题在赛场中得以解决，最终获得一等奖第三名的好成绩。 这场“创意打磨 + 临场应变”的双重考验，见证了竞赛新将从“备赛小白”到“赛场勇者”的蜕变。

【鸡尾酒调制：舌尖上的精准艺术】

鸡尾酒调制赛项中，吴秉翰、王亚秋、纪丽红等老师汲取往届行业赛经验，深度解构技术文件，制定“理论 + 技能”交叉训练方案：将英语问答、理论精修与摇壶实操穿插进行，规避记忆与肌肉疲劳。同时引入行业专家指导与组内观摩机制，靶向优化量酒精度、装饰物造型等操作细节。赛前更以夜间专项训练打磨倒酒流线、摇壶节奏等细枝末节，确保选手肌肉记忆与竞技状态双在线。

作为全省首批“3+4 中本贯通”试点专业，学校旅游专业打造“中职夯基 + 本科提质”的人才培养立交桥。此次代表浙江海洋大学出征本科组的选手，均为学校输送的“技能 + 学历”双轨发展学子 —— 他们带着中职阶段斩获的国赛金奖履历，无缝衔接本科课程体系，最终在本科组摘得2金2银的亮眼成绩，更印证了职业教育绝非“终点”，而是通往更广阔发展空间的“换乘站”。

当颁奖典礼的聚光灯掠过丽水职高学子的脸庞，这群从“秀山丽水”间走来的 00 后匠人，正以“立于信”的职业信念、“强于技”的精湛功底、“达于和”的团队品格，将学校的办学理念转化为赛场上的扎实功底与默契协作，让“信技和”的职教底色闪耀全国赛场。同时，这也将激励师生以赛为起点，深化技能培养与协作，为培育更多高素质人才、助力学校高质量发展筑牢根基。（王焓裳）