厨帽承载初心，誓言凝聚力量。11月4日下午，杭州市良渚职业高级中学烹饪旅服专业部举行“名师授帽铭初心，匠心传承启新程”2026学年高一烹饪专业授帽仪式暨劳模工匠进校园活动。

活动以劳模精神浸润学子、厚植职业认同感，同时融入专业技艺实操教学。浙江省劳动模范、浙江省餐饮行业副会长李林生，杭州望湖宾馆总经理、浙江省劳模、浙江杰出工匠屠杭平，浙江省人民大会堂党委委员、董事、副总经理，浙江省技术能手、浙江杰出工匠张勇，杭州市教育科学研究院职教研究室主任周文涌等嘉宾莅临现场，为2026级中餐、中西点心、西餐班全体新生授帽，并开设讲座，推动“以德为本、德技并修”的育人理念在烹饪新生心中扎根发芽。

授帽仪式现场

活动由赵瑶珍副校长主持。报告厅内气氛庄重，身着烹饪工装的新生坐姿端正、凝神聆听，眼中满含对职业生涯的期许。

活动伊始，学校贺建谊书记对莅临现场的劳模工匠、名厨名师表示热烈欢迎和诚挚感谢，向全体高一烹饪新同学致以热烈祝贺。贺书记指出，一顶洁白的厨师帽，既是身份的标识，也是责任的象征，更是匠心的信物。餐饮行业正经历深度调整，市场更看重兼具职业素养、文化底蕴、创新思维、数字化能力与可持续服务意识的复合型人才。面对行业新机遇与新挑战，贺书记提出三点希望与师生共勉：一是坚守厨德初心，把食品安全刻进心里，做菜先做人；二是苦练精湛技艺，以劳模工匠为榜样，沉下心练好基本功；三是胸怀远大理想，坚定“技能成才、技能报国”信念，努力成长为工匠儒厨，传承发扬中华饮食文化。

浙江省劳动模范李林生在活动现场有感而发，指出厨师帽不仅代表餐饮人的职业身份，更承载着保障百姓饮食安全的责任。他结合良渚深厚的历史底蕴，勉励学子传承文明薪火，并向同学们寄予六点期盼——目中有人、口中有德、心中有爱、行中有善、脑中有义、手中有技，品德修养与专业技艺并重。结合五十余年的从业经历，他倡导“择一事、终一生”，祝愿同学们勤学苦练，成长为德才兼备的工匠儒厨，也期待学校为餐饮行业培育更多优秀人才。

省劳模李林生为新生送上殷切寄语

身着烹饪工装的新生凝神聆听

授帽是仪式的核心环节。洁白的厨帽，象征着烹饪学子肩负的职业责任，李林生、屠杭平、张勇、周文涌四位名厨名师手持洁净厨帽，逐一为学生代表佩戴，细心为学生调整帽檐，这一动作既是对新生烹饪职业身份的认可，也寄予了“学厨先立德，做菜先做人”的深切期许。

嘉宾为学生代表授帽，为学生细心调整帽檐

授帽后学生代表与嘉宾合影留念

孙伟民部长带领全体新生庄严宣誓：“我宣誓：择一事、终一生，立志成为一名品德优良、技能精湛、身心健康的工匠儒厨！”洪亮的誓言响彻报告厅。白帽不再只是一件服饰，它是烹饪学子坚守初心的徽章，承载着“命由心造，德自行为”的使命与担当。

孙伟民部长带领新生宣誓

全体新生庄严宣誓

授帽仪式结束后，杭州市教育科学研究院职教研究室主任周文涌老师带来题为《做一名优秀烹饪专业的学生必须要知道的“N件事”》的专题分享，围绕行业发展、职业素养、基本功与菜品创新娓娓道来。他首先引导同学们找准自我定位，立志成为高素养技能型人才，锤炼认真负责、团结协作、踏实执着、敢于挑战的职业精神，重视品德修养；继而强调刀工、面点等烹饪基本功是学好技术的根基，需要在反复实操中打磨精进；最后以菊花豆腐、珊瑚鱼、江南粽香鳕鱼等菜品为例，展示传统菜肴改良创新的实践思路，鼓励同学们多学习、多积累，在夯实传统技艺的基础上大胆探索，全面提升综合能力，成长为优秀的烹饪从业者。

周文涌老师作《做一名优秀烹饪专业的学生必须要知道的“N件事”》专题分享

一顶顶厨帽，见证着烹饪学子坚守德技并修的初心，也承载着中华饮食烟火文脉代代相传的无限生机。在良职的育人土壤之上，这群烹饪新生以德铸魂、以技立身，接过中华饮食文化传承的接力棒，当厨帽落于发间，一场关于匠心与烟火的追梦旅程，就此启程。（图片：卢如意 文字：吴佳伟）

全体师生与嘉宾合影留念