穿着统一整洁的无菌服，在可放大1500倍的显微镜下动作娴熟地观察菌种载玻片，这是杭州市公共实训基地食品药品检测中心中紧张比赛的一幕。杭州职业技术学院的63名学生参加了这次比赛。

　　杭州职业技术学院临江学院举行的首届“华东医药杯”生物制药技能大赛，经过2天鏖战，部分选手将进入华东医药生物制药车间进行决赛。

　　显微镜下，快速辨别微生物

　　此次比赛分为“微生物镜检图片”和“无菌更衣”两个项目，每个项目的比赛均分为理论和实际操作两部分。来自该校的63名大学生参赛。

　　“微生物镜检图片”的竞赛主题为学生运用微生物相关知识准确描述细胞形态特点，快速区分目标微生物与其他微生物的不同。

　　潘松盛，来自生物制药专业大二的学生，在实训室里，他正全神贯注的操作眼前这台显微镜，没一会儿功夫就得出答案填写在试卷上。

　　“如果没有错误，我检查出来的是放线菌，该菌种是原核生物的一个类群。其菌丝纤细，宽度近于杆状细菌，约0.5～1微米。”潘松盛说，其实竞赛内容很简单，就是制作一个菌种载玻片，再利用显微镜观察判断相应菌种，如果课堂上理论学的扎实，应该是很好辨别的。

　　潘松盛说，自己从小就对生物很感兴趣，高中的时候，他就在老师的帮助下用速冻食品、校园池塘里的水来研究相关微生物形态特点。他告诉记者，希望能在比赛中得到专业的指导。

　　“听说这次的裁判员是杭州首席技师、发酵技能大师章飞龙，我就马上报名参加了，希望能得到他的指点。“潘松盛说，毕业后希望自己能从事生物制药方面，在比赛结束后他还找机会和章飞龙进行交流。

　　无菌更衣，最快的学生只用了4分10秒

　　与以往不同的是，此次比赛均由企业技术能手对学生进行前期培训，考试题型按技师工标准制定，理论考试评委有生物制药技术专业教师担任。

　　章飞龙是这次竞赛的裁判，他告诉记者，学生操作还是比较熟练，“微生物镜检图片”每个选手大约10分钟时间都能完成检测。

　　那么，微生物镜检图片比赛是如何评分？章飞龙介绍，评分看涂片、显微镜使用的规范操作和分辨菌型是否正确等。

　　“你看，学生把发酵液涂在载玻片上，先烘干起固定作用，然后染色，接着用水冲洗，再烘干，最后用显微镜观察。”章飞龙笑着说，烘烤温度的控制非常重要，如果太高，菌丝形态变形，细胞会烤焦，影响分辨率。

　　那么，为什么要对微生物进行镜检图片？章飞龙说，生物制药的发酵过程中，为了防止被其它细菌污染，所以需要对菌种纯度检验。解释起来可能很专业，生活中也会遇到的就是一碗米饭变味了，被细菌感染了，那么也就不能吃了。

　　除了“微生物镜检图片”，竞赛还有一项是“无菌更衣”比赛。说到更衣，大家想想一定很简单，为什么还要比赛？

　　来自杭职院生物制药技术专业负责人陈郁教授说，“无菌更衣”程序操作非常讲究，要求选手在最短的时间内完成洗手、烘干、消毒、更换洁净服，才能进入洁净生产区，整个流程要特别细心，不能马虎，例如手套一定要套在工作服的衣袖外，这是为了防止细菌感染。

　　此次比赛中，更衣最快的学生只用了4分10秒时间完成了整套流程，最慢的是6分30秒。最快的6名学生还将进入华东医药生物制药车间进行决赛，比赛的同时，他们可以现场感受真正医药车间的工作流程。

　　校企联手，帮助学生提前就业

　　很多人听到生物制药专业会觉得陌生，其实，这个专业的就业率是很高的。陈郁教授说，该校的物技术及应用专业从2003年开始招生，而药物制剂技术专业是从2005年开始招生，2011年开始招生生物制药技术专业。近几年，物技术及应用专业和药物制剂技术专业的就业率都达到了优秀。

　　而这些毕业生毕业后会面向医药企业生产第一线，能在相关制药企业及医药公司、药店等部门从事药物生产、质量管理、药品检验及营销等工作。

　　“竞赛也让学生提升了实战能力，明确了专业技能提升的方向。”陈郁教授说，本次竞赛由杭州职业技术学院和华东医药共同主办，通过举办技能竞赛，把企业专家请进来把脉，可以让专业组更及时掌握行业最新动态，更加明确企业对员工知识、素质和技能的要求，便于及时完善人才培养方案，增加教学针对性。

　　周鲁谨是中美华东制药有限公司副厂长。对于选手的表现，他觉得非常满意。他说，接下来，华东即将搬入大江东新厂区，用人需求量会很大，希望能与学校合作，探讨了学生实习就业、共建生物制药厂中校实训基地等事宜。（林晓莹  周曦）