近日，诸暨市农家乐特色菜品大赛在诸暨技师学院举行。比赛由诸暨市农业农村局牵头，诸暨技师学院承办，市农家乐协会、诸暨广播电视台协办。

上午九时，十二支参赛队之间的烹饪大比拼开始了，一场美食盛宴即将到来。比赛要求参赛选手在60分钟内制作热菜4个，其中一个热菜为指定菜品（糖醋莲藕），冷菜、点心各1个，评委对每个菜品按味感、质感、营养卫生、观感、综合工艺五部分进行评分，满分为100分，同时评委评判会参考参赛选手的地域来源和作品的特色。每款菜品只限制做一次，送评菜肴以10人量为准，每款菜品分展示和品评2份，品评菜品（5人品尝量）供评委品尝打分，展示菜品装盘装饰后由监理放置相应展示台。

大厨们使出浑身解数，争分夺秒制作拿手菜、招牌菜。比赛现场热火朝天，制作完成的美味佳肴飘香四溢，令观众不时发出啧啧称赞之声。经过激烈角逐，中振生态园和的“生态爆双参”拿下全场最高分，获得热菜金奖；金竹坞山庄的“神仙豆腐”和欣尔民俗的“糯猪纳五福”分获冷菜和点心金奖。

据悉，比赛是为深入宣传推广农家乐特色菜，挖掘和弘扬本地美食文化，营造文化育人，崇尚技能的社会氛围。同时，诸暨技师学院作为承办单位，比赛对该校校企合作、产教融合、多元化办学模式改革起到促进作用。（詹玉丹 陈震宇）