3月26日下午，新碶成校联合杜鹃社区在学校一楼的美食工坊开展了以巧手“包”出邻里情为主题的面点制作活动，本次活动邀请了网格员、微网格长、爱心志愿者等30余人参加，意在传承中华传统文化，增进社区邻里情谊。

制作台面上摆满了面、水、擀面杖以及馅料等食材，新碶成校的王老师把食材一一分发到每位居民手中，然后开始给大家讲解面点制作步骤：“大家可以用电子秤称出大概250g的面，拿到面以后各位居民可以揉搓，面皮不硬不软，包出来的包子才正正好。”王老师一边帮大家平均分配此次包包子需要的面皮量，一边告诉大家如何揉出软硬刚好的面。

如何擀包子皮、如何捏出漂亮的形状、包子需要发酵多久……从擀面皮、放馅料到包包子的手法，王老师详细地讲解制作流程，现场欢声笑语不断，忙得不亦乐乎，“包子皮一定要边缘溥，中间厚，这样才能更好捏褶。”大家一边话着家常，一边包包子，居民们将面皮置于掌心，舀入适量的馅料，再以灵巧的手指将面皮边缘捏合，不一会儿一个个白白胖胖的包子就摆满了蒸锅，看着自己的劳动成果，大家的脸上洋溢着满足与自豪的笑容。

“之前在家经常包汤圆，但做肉包子还是第一次，没想到还挺成功的。”当热气腾腾的肉包新鲜出炉，来自桃源里的叶阿姨开心地说道。

此次活动让居民体验到了制作美食的乐趣，增进邻里之间的情感，也为社区活动增添了不一样的烟火气息。新碶成校以开展各种不一样的培训活动为契机，吸引更多的居民朋友来学校，不断扩大学校的知名度，终身教育，终身不息！（洪江璐）