近日，柯桥成人文化技术学校联合柯桥区职教中心共同开展小笼包技能培训，吸引了众多美食爱好者和从业者报名参加。

培训特邀高级面点师屠海琴老师授课，课程内容涵盖了小笼包制作的各个环节，从面粉的选择、面团的制作、馅料的调配，到包制技巧、蒸制火候等，都进行了详细的讲解和示范。

培训现场，屠老师亲自示范，手把手地指导学员进行操作。学员们热情高涨，认真聆听每一个步骤，仔细观察老师的手法，并积极动手实践操作。在屠老师的耐心指导下，学员们逐渐掌握了小笼包的制作技巧，一个个小巧玲珑、褶子均匀的小笼包摆满了桌面。课上学员们不仅学到了经典的鲜肉小笼包配方，还掌握蟹粉、虾仁等创新口味技巧，以及速冻保险等实用技能。

学员王女士表示：“小笼包看似简单，没想到藏着这么多讲究。老师教的‘一夹一提’包制手法太精妙了，这次学习让我对传统美食的匠心有了更深的敬意。”

此次多方联合的小笼包技能培训，不仅为学员们提供了一个学习和交流的平台，也为小笼包行业的发展培养了更多的专业人才。（王晓瑶）