8月26日下午，德清职业中专保障处召开学生营养改善知识及校园餐专项整治培训会议，旨在全面提升校园食品安全与营养健康管理水平，切实保障师生健康。会议由学校保障处处长姚建强主持，校党委委员、副校长杨月明，食堂负责人朱经理及40多名食堂工作人员参加培训。

会上，姚建强首先对食堂常规管理工作进行强调。他指出，食品安全是食堂工作的重中之重，要严格执行食材验收、餐具清洗消毒、加工制作、食品留样、从业人员健康管理等各项规章制度。每位员工都必须遵守操作规范，确保食材新鲜、加工过程卫生安全。

随后，全体工作人员聆听了教育局保障中心组织的学生营养改善知识及校园餐专项整治视频会议。首先，德清县疾病预防控制中心唐科长结合不同学龄段学生的生长发育特点与营养需求，深入浅出地讲解了均衡膳食的基本原则、各类营养素的生理功能及食物来源，并重点强调了早餐的重要性以及如何避免高糖、高脂、高盐饮食对健康的不利影响。其后，姚勤勇老师作了食品卫生安全专项讲座。本次专项整治将聚焦食堂环境卫生、原材料采购、加工操作、食品留样流程规范性、防“四害”等关键环节，采取理论联系实际，通过讲座提升食堂从业人员安全素养、应急处置能力和膳食营养健康知识。

最后，杨月明强调，服务意识与集体观念是保障校园餐饮安全、美味的基石，勉励食堂工作人员用心用情为学生提供暖心优质的餐饮服务。

本次培训会的成功召开，不仅强化了食堂工作人员对学生营养改善工作重要性的认识，更提升了从业人员的专业素养与食品安全意识，为下一步扎实开展校园餐食安全专项整治、共同守护学生“舌尖上的安全与营养”奠定了坚实基础。（何秀文）