近日，诸暨市职业教育中心举办“小笼包制作专项技能培训”，50名学员通过“理论+实操+考核”的模式，系统掌握小笼包制作技艺，为创业就业铺设新路径。

理论主要讲解了小笼包的历史渊源和文化背景等，让大家了解这一传统美食所承载的深厚文化内涵。

实操培训中，老师从面粉的选择、和面技巧、馅料调配、擀皮包捏、蒸锅时间等基础环节，一边演示一边指导，手把手教大家将理论知识应用到实际操作中。在老师的指导下，学员们做出了一个个精美的小笼包。

培训结束后，大家都喜笑颜开，捧着自己的战果说以后可以给家人包小笼包了，也非常感谢这样的培训活动，让他们实打实学了一门技艺。（傅春燕）