2025年12月的冬日里，德清职业中专烹饪酒店专业学子开启了一场为期3周的现代学徒制实践之旅。自2025年12月8日起，同学们奔赴八家优秀合作企业，在烹饪后厨切配、餐桌摆台等岗位上沉浸式学习，将课堂理论转化为实操技能，圆满完成了阶段性成长历练。

此次学徒制学习以“工学结合、校企共育”为核心，企业师傅手把手传授技艺，从食材精细切配的刀工技巧，到餐桌摆台的礼仪规范，再到后厨高效协作的岗位流程，同学们在真实工作场景中锤炼本领、积累经验。大家褪去青涩，以饱满的热情投入岗位，用严谨态度对待每一项任务，展现了学生扎实的专业基础与良好的职业素养。

学习期间，校领导高度重视，深入企业巡查指导，与企业负责人、带队师傅及学生亲切交流，关切询问同学们的工作状态与生活情况，及时解决实际困难，为大家送上暖心关怀与专业指导，成为学生的坚实后盾。最后几天，学校联合企业开展阶段性考核，从技能熟练度、职业礼仪、协作能力等多维度进行综合评定。学生的出色表现赢得了合作企业的一致好评，企业负责人纷纷称赞学生“上手快、肯钻研、作风实”。

实践是成长的阶梯，此次学徒制经历让同学们深刻体会到“学中做、做中学”的真谛。愿他们带着实践积累的宝贵经验与企业的认可鼓励，回校后继续潜心钻研专业知识，精进技能本领，在烹饪与酒店服务领域深耕不辍，未来以过硬实力绽放职业光彩，书写技能成才的精彩篇章！（潘梦婷）