近日，新碶成校依托“仑传”平台数字化服务优势，创新推出”云报名+线下实训“烘焙课程，二十余名学员通过便捷的线上报名系统开启蛋糕卷制作学习之旅。此次课程聚焦于经典甜点——蛋糕卷的制作，吸引了众多烘焙爱好者参与，为大家带来了一场甜蜜又充实的学习体验。

培训现场，气氛热烈而温馨。活动伊始，老师首先强调了食品制作过程中的卫生规范，带领学员们认真洗手，为后续的烘焙工作做好准备。随后，老师开始详细讲解蛋糕卷的制作比例，从面粉、鸡蛋、糖、牛奶等各种原料的用量，到它们之间的搭配原理，都进行了深入浅出的介绍。学员们个个全神贯注。在实际操作环节，打蛋成为第一个挑战。学员们在老师的指导下，手持打蛋器，有节奏地搅拌着蛋液，尽管动作略显生疏，但大家都充满了热情和专注。随着蛋液逐渐变得细腻、蓬松，学员们的脸上也露出了自信的笑容。接下来，将搅拌好的面糊倒入模具，小心翼翼地送入烤箱，整个过程有条不紊。在等待蛋糕烤制的时间里，老师还与学员们分享了一些烘焙小技巧和经验，让大家受益匪浅。当烤箱的提示音响起，一个个金黄诱人的蛋糕卷新鲜出炉，学员们的欢呼声和赞叹声此起彼伏。大家纷纷品尝着自己亲手制作的蛋糕卷，脸上洋溢着满满的成就感和幸福感。

这场飘着奶香的教育实践，不仅让传统烘焙技艺插上数字翅膀，更让居民在“指尖学习”中体验到技术赋能的温度。

近期，新碶成校积极开展数字化教育创新实践，利用“仑传”平台提供的便捷线上报名功能，已成功开启多个培训课程，学员们只需在仑传平台上进行简单操作，即可完成报名，这种线上报名方式不仅节省了时间和精力，还扩大了课程的辐射范围。

未来，新碶成校将继续探索创新培训模式，开展更多丰富多彩的活动，满足居民多样化的学习需求，为终身教育事业的发展贡献更多的力量。（新碶成校）