春和景明，暖意渐浓。在第116个“三八”国际劳动妇女节到来之际，为弘扬劳动光荣、技能宝贵的时代风尚，3月7日，海宁技师学院烹饪专业团队开展庆“三八”志愿服务活动，为市核算中心女职工开展以“巧手慧心 品味生活”为主题的中式面点教学培训，用精湛技艺传递温暖，用匠心传承致敬巾帼力量。

作为全省首批特色专业，海宁技师学院烹饪（中式烹调）专业始终坚持以技能传承与社会服务为己任。此次活动，既是学校服务社会、传承技能的生动实践，也为平日里与数字报表打交道的核算中心女职工们带来了一次别样的文化体验。脱下工作服，系上围裙，她们化身为满怀好奇的“学徒”，齐聚实训室操作台前，眼中满是对传统技艺的期待，现场温情涌动，气氛热烈。

活动伊始，党员教师裴安翀围绕鲜肉小笼包和咸菜秋叶包两款经典中式面点，细致讲解了其文化内涵与制作要领。他指出，中式面点历经千年传承，承载着深厚的中华饮食文化与生活智慧。在随后的实操教学中，裴老师亲自示范，从面粉选择、水温控制、酵母活化，到揉面、擀皮、填馅、捏褶，每一步都讲解清晰、动作娴熟，尽显专业功底。面对学员们的提问，他耐心解答、反复指导，手把手帮助大家掌握要领。

在老师的鼓励和指导下，女职工们纷纷动手实践，开启了自己的“面点创作之旅”。起初，揉面不匀、擀皮歪斜、捏褶松散等问题时有发生，但大家毫不气馁，互帮互学，在一次次的尝试中逐渐找到手感。从生疏到熟练，一张张薄厚均匀的面皮，经过巧手填馅、捏褶，逐渐变成了形态饱满的鲜肉小笼包和形似秋叶的咸菜秋叶包。当亲手制作的面点整齐入笼，热气裹挟着面香与馅香弥漫整个实训室，大家脸上洋溢着满满的成就感和幸福感，欢声笑语交织成一曲动人的劳动乐章。

活动后半程，党员教师曹明强展示了精湛的咖啡拉花技艺，青年教师李雅琪则带来精美的西点制作展示。细腻的拉花、精致的西点造型与中式面点的古朴雅致交相辉映，让女职工们在体验传统技艺的同时，也领略到多元饮食文化的魅力，进一步丰富了活动体验。

此次庆“三八”志愿服务活动，不仅为市核算中心的女职工们送上了一份独特而温馨的节日祝福，搭建了体验传统文化、增进交流互动的平台，更充分展现了海宁技师学院烹饪专业团队扎实的专业素养和良好的精神风貌，彰显了党员教师的先锋模范作用。

未来，海宁技师学院将继续依托烹饪等特色专业优势，常态化开展形式多样的志愿服务，将专业技能转化为服务社会、服务群众的实际成效，让劳动精神与工匠精神在实践中传承、在服务中闪光，为弘扬中华优秀传统文化、传递社会温暖贡献职教力量。（钱叶萍）