3月21日晚，安吉县社区教育学院递铺分院西式糕点班顺利开展蛋黄酥制作专项培训，吸引了来自全县各个村镇、社区的30余名学员踊跃参与。本次培训特别邀请了安吉县资深糕点师杨晹现场授课，为学员们带来专业、细致的实操指导。

培训现场，杨晹老师结合自身丰富经验，从揉面、醒面的技巧，到包馅的手法、蛋黄液的刷制要点，再到烤箱温度和时间的把控，都进行了耐心讲解和手把手示范。学员们认真聆听、仔细记录，随后纷纷动手实操，在老师的巡回指导下，一步步完成从面团到成品的制作流程。

经过近2个小时的精心制作，一盘盘金黄油亮、外皮酥脆的蛋黄酥新鲜出炉，整个培训现场香气四溢。学员们捧着自己亲手制作的蛋黄酥，迫不及待品尝起来，一边吃一边笑着感叹：“四个太少了，根本不够吃，还是自己做的最香、最合口味！”简单的话语里，满是收获的喜悦和对本次培训的认可。（陈丽春 黄双谊）