为助力青年大学生扎根乡村、服务乡村，丰富青年入乡群体的业余生活，提升青年实用技能，为乡村振兴注入青春活力，4月20日下午，安吉社区教育学院孝丰分院依托“孝城大学堂”品牌，在分院烘焙教室开展青年入乡烘焙专题培训，20位青年大学生踊跃参与，在动手实践中解锁烘焙技能，感受乡村生活的乐趣与温度。

本次培训特邀吕樱老师授课，吕老师深耕烘焙领域多年，擅长各类中式、西式点心制作，教学风格细致易懂、亲和力强，能够精准贴合青年学员的学习节奏，耐心指导每一个操作细节。培训聚焦深受年轻人喜爱的麻薯制作，从食材选购、配比称量到揉面发酵、烘烤定型，全程手把手教学，确保每位青年学员都能熟练掌握制作技巧。

培训现场暖意融融、香气渐浓，青年学员们带着饱满的热情投入学习，认真聆听吕樱老师的讲解，记住麻薯制作的关键要点。吕老师首先详细介绍了麻薯所需的面粉、黄油、牛奶、糖等食材的作用，讲解了揉面的力度、发酵的时间和温度等核心技巧，随后进行现场实操演示，一步步拆解揉面、搓圆、烘烤等步骤，针对学员们可能遇到的面团过硬、发酵不足等问题，逐一耐心解答、现场纠正。

实操环节中，青年学员们分组协作、动手实践，从称量食材、搅拌混合到揉制面团、搓成圆球状，每一个步骤都做得格外认真。吕樱老师穿梭在学员中间，一对一进行指导，及时调整大家的操作手法，帮助大家攻克技术难点。随着烤箱温度逐渐升高，软糯香甜的气息弥漫整个教室，学员们相互交流制作心得，分享操作中的小技巧，现场充满了欢声笑语。

经过一个多小时的努力，一个个圆润饱满、色泽诱人的麻薯新鲜出炉，学员们纷纷拿起自己的作品品尝，脸上洋溢着满满的成就感。大家纷纷表示，这次培训既实用又有趣，不仅学会了麻薯制作技巧，还感受到了烘焙的乐趣，更体会到了社区对青年入乡群体的关怀与支持。不少学员表示，今后会尝试将所学技能运用到生活中，甚至探索将烘焙与乡村创业结合，为乡村振兴贡献自己的青春力量。

此次青年入乡烘焙培训，是安吉社区教育学院孝丰分院“孝城大学堂”系列活动的重要组成部分，也是助力青年入乡、服务乡村振兴的具体举措。（张孟华）