5月14日上午，安吉社区教育学院孝丰分院在院内烘焙教室开展曲奇饼干烘焙培训，辖区20余位残疾人及家属参加本次活动，在香甜的烘焙体验中感受生活美好。

本次培训由经验丰富的烘焙老师吕樱授课。吕老师针对本次学员特点，采用通俗易懂、慢节奏、手把手的教学方式，细致讲解曲奇制作全过程。课堂上，老师详细介绍低筋面粉、黄油、糖粉等原材料的配比知识，讲解搅拌、打发、裱花塑形等关键步骤，并提醒烘焙过程中的注意事项，帮助学员轻松掌握制作技巧。

培训现场温馨融洽，暖意浓浓。在老师的耐心指导下，学员们有序开展操作，称量材料、搅拌面糊、挤压造型，大家互相配合、互帮互助，认真完成每一道工序。对于行动不便、动手较为困难的学员，老师和志愿者及时给予帮扶，放慢节奏、耐心示范，让每一位学员都能亲身参与烘焙制作，体验动手的乐趣。

随着烤箱升温，浓郁香甜的黄油香气缓缓弥漫整个教室。一块块造型可爱、色泽金黄的曲奇饼干陆续出炉。大家品尝着自己亲手制作的美食，脸上露出开心满足的笑容。学员们纷纷表示，此次烘焙活动简单有趣，不仅学到了烘焙技能，放松了心情，更感受到了学院贴心、温暖的关怀。

此次暖心烘焙培训，是孝丰分院践行公益教育、关爱特殊群体的重要举措。活动以烘焙为载体，不仅锻炼了残疾人动手能力，舒缓身心压力，也增进了彼此交流，营造出互帮互助、温暖友爱的良好氛围。下一步，安吉社区教育学院孝丰分院将持续关注特殊群体需求，不断优化课程服务，开展更多贴合残疾人身心特点的公益培训活动，用教育温度传递关怀，助力特殊人群更好融入社会、乐享生活。（张孟华）