5月20日是全国学生营养日，为响应国家科学食养，助力学生健康成长号召，同时落实职业教育以赛促学、以练促能的育人理念，杭州市良渚职业高级中学25级中餐专业特举办“喜迎全国学生营养日，25中餐学子绽芳华”主题技能汇报活动。全体高一中餐学子同台亮技、分餐展示，专业教师与特邀评委现场品鉴、精准点评，一场兼具专业度、营养感、仪式感的厨艺盛宴精彩上演！

一、全员上阵 分组实操 匠心出品

活动采用分组实训、岗位分工模式，从食材甄选、切配烹制、精致装盘到卫生礼仪，每位同学各司其职、默契配合，完整复刻中餐岗位实操全流程。

本次汇报菜品紧扣营养均衡、清淡健康原则，涵盖水果拼盘、刺身拼盘、风味茶香虾、三色拼牛肉粒、新疆羊肉手抓饭、虫草花当归炖乌鸡、巴斯克蛋糕、鲜榨西瓜汁、手工冰淇淋等9道作品，荤素搭配、技法多样、颜值与营养双在线。

所有成品严格执行分餐制展示，按评委人数独立分装，干净卫生、摆盘统一，既守牢食品安全底线，又尽显专业仪式感。

前期准备与分工实操

                全国学生营养日技能汇报部分菜品

二、特邀教师品鉴 六大维度精准点评

本次活动最大亮点——特邀评分教师现场品鉴打分、一对一专业点评！

评委老师们从色泽、香气口味、造型摆盘、营养搭配、操作卫生、工艺规范六大维度，对每道菜品逐项评分、细致点评。从火候把控、调味层次到摆盘细节、营养配比，评委们精准“把脉问诊”，既肯定学子们基本功扎实、创意新颖、营养理念到位，也给出针对性改进建议，为后续技能提升指明清晰方向。

三、以厨致谢 以技成长 青春绽芳华

评审结束后，学子代表向任课教师与评委老师真诚致谢，感谢一学期的悉心教导与严格指导，立志深耕厨艺、践行科学食养理念。此次活动不仅夯实刀工、火候、调味、摆盘等核心技能，更在团队协作、职业规范、营养素养上实现全方位提升，班级凝聚力与专业认同感显著增强。

本次技能汇报是25级中餐专业一学年的风采展示，更是深耕厨艺的全新起点。未来，良渚职高烹饪学子将继续练技艺、学营养、守匠心，把健康、科学、创新融入日常实训，积极传播中华饮食文化与科学营养理念，在烹饪路上不断成长绽放，书写中职学子的青春芳华！（干文勇）