为挖掘本土农产价值，帮助本地农户掌握产品加工、市场运营相关本领，拓宽农产品销售路径，9月17日晚，湖州市埭溪镇成人文化技术学校“埭小溪”共富夜校新开设农产品加工与销售专题课程，不少种植户、家庭农场经营者、乡村创业青年参与本次学习。本次培训在莫家栅村委会开展，依托当地红薯粉丝这一特色农产资源，开展贴合本土实际的加工销售教学。

理论赋能，搭建产销经营思维

殷林杰老师主讲销售板块理论内容，围绕农产品市场运营展开分享。结合埭溪乡村产业现状，剖析本土农产对外推广的机遇与现实难题，重点讲解品牌打造、包装设计、成本核算、经营风险规避等经营要点。

同时拆解市集展销、线下渠道对接，以及短视频宣传、直播带货等电商运营模式，运用周边乡村真实产销案例，分享引流拓客、客户维护的实操技巧，帮助学员建立完整的线上线下销售思维。

实操练兵，体验本土特色加工

在动手实操环节开始前，何胜宝师傅简要重申加工卫生规范、产品分级、质量安全等实操必备知识，提醒大家生产过程中的注意要点。随后以莫家栅村红薯粉丝制作为实训载体，现场演示红薯粉丝加工整套流程，带领学员体验加工当中的关键工序，把初级加工、简易深加工的实操要点落到动手练习之中。

学员们认真观摩、上手体验，在实操过程中巩固课堂所学的加工技术。

本次课程聚焦农产品提质增效，兼顾实操能力与市场经营思维培养，把理论讲解、案例剖析、动手实操、现场观摩融为一体，授课语言贴合乡村实际，方便学员理解吸收。

下一步，“埭小溪”共富夜校将继续立足辖区群众的实际需求，推出更多接地气、实用性强的惠民课程，持续丰富群众精神文化生活，不断提升大家的生活幸福感。（张晓敏）