10月28日中午，同学们又在菜地忙碌开了，这是海宁技师学院26烹饪1班的同学，利用中午休息时间，积极开展“打造班级专属实践样板菜园”主题实践活动。活动立足职业教育劳动育人核心，融合绿色生态教育与烹饪专业特色，秉持“儒厨执着、匠心追求、垦菜园半亩、悟食味初心”的理念，让同学们走出课堂躬身劳作，在耕耘实践中锤炼品格、提升综合素养。

活动由班主任牵头，全班同学共同参与策划、设计与实施。重点突出废旧物品再利用、小区域精致化打造、专业特色融合三大亮点。师生收集废弃酒坛、废旧地砖等闲置物资，通过切割、粘合等工艺，将旧地砖改造为小花坛，打磨后的酒坛变身特色花器。菜园采用分层造景，以美人蕉、凤尾竹为背景，菊花、千鸟花、黄花菜作为中层主景，满天星、麦冬、佛甲草等作为前景点缀，兼顾菜园的观赏性与生态性。

结合烹饪专业食材溯源的教学需求，班级挑选易存活、实用性强的蔬菜品种，采购蒿菜、油麦菜、大白菜、白萝卜、樱桃萝卜等种子，搭建食材实践种植区，把菜园变成认知食材生长的实景课堂。

原有菜地存在土壤板结、石块杂质多、透气性差等问题，不利于根茎类蔬菜生长。同学们分组协作开展土壤改良工作。翻土小组深耕土地，打散板结泥土，经阳光暴晒杀菌；筛土小组仔细剔除石块、草根与黏土；调配小组按科学配比，将椰糠、稻谷壳、发酵羊粪、草木灰等物料混入泥土，改良土质肥力。大家把控三十厘米种植土层厚度，划分五块独立种植区块，铺设隔水防草工程布，用废旧踏步石做好分区隔断。历经五天轮番劳作，顺利完成土壤处理与菜地平整。

育苗阶段，同学们调配营养土、装填育苗盘，完成播种覆土，放置大棚内悉心管护。种子三天便破土发芽，待12—15天后进行移栽定植。定植前同学们认真学习种植技巧，牢记栽种深度与间距。现场大家分工明确，移栽组完成开沟、放苗、覆土压实、浇水、铺设遮阳网等工序，播种组精细整地撒种，每一步操作严谨细致。看着满园萌发的幼苗，同学们收获满满的成就感。

方寸菜园，匠心耕耘。劳动实践打通了“田间生长——后厨烹饪”的食材认知闭环，将儒厨文化、匠心精神与劳动教育融为一体。同学们在汗水之中体会农耕的艰辛与乐趣，锻炼动手能力与团队协作意识，直观掌握食材培育知识。烹饪技艺追求精益求精，果蔬培育贵在持之以恒，二者匠心相通。

下一步，26烹饪1班将持续管护这片菜园，坚持以劳树德、以劳润心、以劳育匠，把劳动实践与专业学习紧密结合，涵养品格、锤炼本领，充分展现新时代职教学子的责任与担当。（潘宇润）