端午将至，为弘扬传统文化，丰富社区老年群体精神生活，安吉社区教育学院天荒坪分院联合山河村老年学堂，于5月26日、27日先后在天荒坪镇山河村和余村文化礼堂举办“糕香满堂·情暖夕阳”老年人迎端午绿豆糕制作活动，吸引辖区40余位老年学员热情参与。

活动特邀安吉“乐享人生”的黄满香老师现场指导，并提前备好低糖绿豆馅料、牛油果风味粉、食品级模具等材料。教学过程中，黄老师分步演示揉面、配比、塑形等技巧，特别针对老年群体调整配方，减少糖油含量，融入膳食纤维等健康元素。山河村79岁的李奶奶感慨：“原来绿豆糕还能做成牛油果味的，既新鲜又适合我们三高人群。”在黄老师仔细示范绿豆糕的制作过程后，大家都跃跃欲试，一拿到材料，老人们立马动起手来，揉粉，加黄油，称重，分面团，压模，脱模做的不亦乐乎。现场气氛活跃，大家互相讨论着学到的技巧，相互交换着不同的压模。虽然都是第一次动手做绿豆糕，但大家在黄老师的指导下都做得有模有样。看着一只只软糯香甜的绿豆糕，在自己的手中诞生，老人们都异常兴奋，现场充满了欢声笑语。

学员们将做好的绿豆糕全部赠与所在社区孤寡老人家，为他们送去一份节日的温暖。

本次活动通过“手艺传承+健康科普+公益实践”三维模式，使老年群体在制作中重拾传统记忆，在分享中感受社区温情。正如成校郝敬德校长所言：“一块绿豆糕，揉进去的是文化传承，压出来的是时代新意，包起来的是敬老深情。”后续该校将持续推出“非遗课堂”“银龄互助”等特色项目，构建老有所乐、老有所为的社区教育新生态。（何清泉）